【上湯苦瓜豆芽的做法】怎麼做上湯苦瓜豆芽
適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 黃豆芽200g 苦瓜200g 瘦肉50g 輔料 油一勺 鹽一茶匙 大蒜一顆 濃醇豬骨湯2小袋 生抽一勺 製作步驟 1.黃豆芽洗淨瀝乾水分備用。 2.苦瓜用勺子把內層的白色部分刮掉後切薄片,越薄越好。瘦肉也切片。 3.鍋內熱油爆香蒜米。 4.把瘦肉放入鍋內煸炒。 5.炒到瘦肉變色後加入適量白開水。 6.加入兩袋史雲生濃醇高湯攪拌均勻。 7.水開後放入豆芽。 8.加少許鹽。 9.待豆芽煮熟倒入苦瓜。 10.加少許生抽調味。 11.倒入幾滴花生油提香。 12.蓋上鍋蓋待鍋內再沸騰即可。 小貼士 1.濃醇高湯已經有味道了,所以鹽要少放。2.苦瓜一定要切到足夠薄,只有薄了才沒有那個苦澀的味道。3.因為苦瓜切的比較薄所以放入鍋內再開鍋即可。4.最後放少許生抽和花生油是為了提香,所以一點即可。