韭菜豆芽炒豬肝 簡單易學的平民菜

主料 豬肝半副 豆芽菜200g 韭菜100g 輔料 蒜粒7顆 薑絲適量 雞精1大匙 醬油1大匙 糖1小匙 鹽適量 製作步驟

1.新鮮豬肝買回，活水衝淨，燒一滾水，川燙過洗淨備用。

2.起一油鍋，爆香蔥末、韭白段。

3.下豆芽菜、韭菜段、薑末，快速翻炒30秒。

4.下豬肝片、醬油、味精、糖、鹽調味，再翻炒拌勻即可盛盤。