春季月子餐

原料：胡蘿蔔1根、洋蔥半個、芹菜2根、玉米1根、西紅柿2個、瘦肉200克

做法：

1、 將胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、玉米、西紅柿分別洗淨，切成小塊。

2、 鍋內加入少許油，放入洋蔥和西紅柿煸炒一下。

3、 往鍋內倒入適量水，再放入胡蘿蔔、芹菜和玉米，大火燒開轉中火。

4、 煮20分鐘左右，再放入瘦肉，蓋上蓋再煮15分鐘左右。

5、 出鍋前調入少許鹽即可。

功效：胡蘿蔔、玉米等食材中含有豐富的維生素和氨基酸，尤其富含維生素A，能有效增強產婦免疫力，還能護肝明目。

原料：黃豆芽200克、蔥姜適量

做法：

1、 將黃豆芽洗淨，瀝乾水分。

2、 姜切成絲，蔥切成蔥花，待用。

3、 鍋內加入3碗左右清水，放入黃豆芽。

4、 大火燒開後，再加入薑絲，少量醬油，轉小火繼續煮10分鐘。

5、 等豆芽煮熟後，調入少許鹽，撒上蔥花即可。

功效：在中醫看來，春天最宜吃芽菜，黃豆芽則是較好的選擇。黃豆芽含有較豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B2。而春天又是維生素B2缺乏症多發的季節，產婦適當吃些黃豆芽既能預防維生素B2缺乏症，又能滋潤面板。

原料：蝦5只、冬瓜100克、粉絲1小把、蔥1根

做法：

1、 先將粉絲放入水中泡軟，然後撈起瀝乾。

2、 蝦洗淨，去掉蝦線。

3、 冬瓜去皮，切成片。

4、 熱油鍋，倒入蔥花爆香，然後放入冬瓜片翻炒。

5、 往鍋裡放入適量水，轉中火。

6、 然後放入蝦仁和粉絲一起煮。

7、 煮大概20分鐘左右，調入少量鹽即可。

功效：冬瓜含有大量維生素、微量元素及水分，而且含糖量低，有利於媽媽們產後除煩解渴、利尿消腫、清胃降火。

原料：香菇4朵、山藥半根、油菜1棵

做法：

1、 山藥洗淨，去皮，切丁，放入鹽水中泡一下。

2、 香菇洗淨，去蒂，切丁，焯水備用。

3、 油菜洗淨，切段，焯水備用。

4、 熱油鍋，放入山藥翻炒1分鐘。

5、 加入適量的水，燒開後，再放入香菇和油菜。

6、 再次煮沸後，調入少許鹽即可。

功效：香菇味道鮮美，香氣沁人，在民間素有“山珍”之稱，是一種低脂肪的營養保健食物。適當食用香菇，能提高產婦抵抗力，降低血壓、血脂以及膽固醇。

原料：雞胸肉適量、胡蘿蔔1根、捲心菜半個

做法：

1、 胡蘿蔔和捲心菜分別洗淨，切成絲。

2、 雞胸肉切絲，稍微用醬油醃製一下。

3、 熱油鍋，下入雞肉，煸炒3分鐘左右，撈起。

4、 另起鍋，加少許油，放入捲心菜和胡蘿蔔翻炒，直到捲心菜變軟。

5、 再下入雞絲，翻炒均勻，調入少許鹽即可。

功效：捲心菜是世界衛生組織推薦的最佳食物中排名三名，捲心菜含水量高達90%，維生素C含量非常豐富，且熱量極低。與蘆筍、西蘭花一樣，有很好的抗氧化、抗衰老功效。

原料：萵筍1根、柿子椒1個

做法：

1、 萵筍去皮，切成小條狀。

2、 再用沸水焯一下。

3、 備少量的薑絲和蒜末。

4、 柿子椒洗淨，切成小條。

5、 熱油鍋，下入姜蒜炒香。

6、 再放入萵筍條和柿子椒翻炒2分鐘左右。

7、 出鍋前調入少許鹽即可。

功效：四月是萵筍最佳的食用月份，此時的萵筍，不僅是莖還是葉，都有著豐富的營養成分。尤其是裡面含有豐富的鉀，既利於產婦排尿，又能調節情緒，緩解產後抑鬱問題。