孕期不消化？小小地瓜幫你忙！

懷孕了，很多孕媽生怕沒有給孩子足夠的營養，於是各種好吃的營養的上陣，然而一不小心就會不消化了。怎麼辦呢?來試試地瓜泥吧!

地瓜泥

▲功效：促進腸胃蠕動。

材料：

去皮切丁的地瓜1.3千克、黑胡椒1小湯匙、鮮奶1/2杯、鹽1匙、柳橙汁1/2杯、辣椒粉1/4小湯匙、鮮奶油2大湯匙、柳橙皮屑。

做法：

1.將去皮地瓜蒸熟後，放入攪拌機中慢速攪拌。

2.加入鮮奶、柳橙皮屑、柳橙汁及調味料辣椒粉、海鹽、黑糊椒，攪拌均勻。

3.再慢慢加入鮮奶油，將全部食材攪拌均勻。

4.最後以挖勺挖成圓球狀，放上紅椒及香菜即可。

Point：

1.蒸地瓜的時候應保留外皮，且鍋裡不必加水，加入蒸網即可，避免地瓜泡在水中吸收太多水分，影響甜度。

2.攪拌時，不可加入太多鮮奶油，以免過度稀釋，無法成為球狀。

3.如果有其他偏好的堅果類(例如開心果)，也可加入地瓜泥中，增添風味。

4.若加入顆粒較大的果仁，應均勻打碎，否則會影響地瓜泥口感。