藠頭的功效與作用禁忌
藠頭的功效與作用
1.消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
2.止嘔消噯:降胃氣,調脾胃。
3.和胃:暖胃,治療胃寒症。
4.健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
5.安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。
6.殺菌:藠頭含有的大蒜辣素,具有促進消化功能,增強血液迴圈,降血脂,降膽固醇和消炎殺菌的作用。
7.抗癌:含有的微量元素硒,有預防胃癌和多種癌症的作用。
藠頭的營養價值藠頭每百克含水分37.9 克,蛋白質1.6 克,脂肪0.6 克,碳水化合物8克,鋁64 毫克,磷藠頭32 毫克,鐵2.1 毫克,胡蘿蔔素1.46 毫克,維生素B10.02毫克,維生素B20.12 毫克,尼克酸0.8 毫克,維生素C14 毫克。
藠頭的食用禁忌1、氣虛者慎用。
2、陰虛、發熱者不宜用。
3、不耐蒜味者不宜用。
4、久服對胃黏膜有刺激性,易發噫氣。
5、不宜與牛肉同食。