孕期飲食提案

從媽媽懷孕的第一天起，她的飲食就成了十分關鍵的問題。科學的孕期飲食不僅有利於母體健康，更有益於胎兒發育。那麼，孕婦應該怎麼吃？

一、孕期各階段飲食重點

一般說來，只要孕婦不偏食，食物的選配得當，再適當增加一些副食的種類和數量，基本上就可以滿足整個孕期的營養需要。

1、孕早期

懷孕12周前的這一階段，通稱為孕早期。這個時期，大多數孕婦會遇到早孕反應，表現出程度不同的噁心、嘔吐、厭食、偏食等，影響了孕婦的食慾，有些孕婦甚至一聞到菜味就會噁心、嘔吐。所以，孕婦當儘可能選擇自己喜歡的食物，以刺激、增進食慾。對於油膩、抑制食慾的食物，大可不必勉強吃下去。

此期的食物應清淡些，宜少吃多餐，爭取不要減少總的攝入量。當然，嘔吐十分劇烈，且飲食治療效果不好，可去醫院在醫生的指導下適當補液。

在孕早期，醫生通常會建議孕婦多攝入葉酸，因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。胎兒神經管發育的關鍵時期在懷孕初期第17至30天，此時如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。如果你從計劃懷孕開始補充葉酸，就可有效地預防胎兒神經管畸形。

許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、油菜、小白菜、花椰菜等），及動物肝腎，豆類，水果（香蕉、草莓、橙子等），奶製品等都富含葉酸。必要時每天服用400微克葉酸，一直到妊娠3個月。

小結：根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什麼。能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。

2、孕中期

孕中期（懷孕4~6個月）是胎兒迅速發育的時期。胎兒除了迅速增長體重外，組織器官也在不斷地分化、完善；另一方面，孕婦的體重此時也迅速增加--孕婦在懷孕期間體重將增加12-14公斤，其中60％甚至更多都是在孕中期增加的。因此，這個時期的營養飲食很重要。

在此階段，孕婦的早孕反應已經過去，多數孕婦胃口大開，這時就應不失時機地調整飲食，補充營養。在保證飲食質量的同時，還要適當提高各種營養素的攝入量。當然，孕婦也不能不加限制地過多進食，從而造成巨大兒（胎兒的體重超過8斤），影響生產。

孕婦的膳食應做到以下幾點：

（1）避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。

（2）做到葷素搭配、合理營養。

（3）把好食物質量及烹調關，切忌食用未煮熟的魚、肉。

（4）孕婦對熱量的需要比孕早期明顯增加。適當增加米飯、慢頭等主食及魚、肉、蛋、奶、豆製品、花生、核桃等副食。

（5）食用一定數量粗糧，如小米、玉米、紅薯等。

（6）孕中期是胎兒骨骼發育的關鍵時期，孕婦對鈣的需求量增加了40%。奶製品、豆製品、海產品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源，孕婦可多選擇此這類食物。

小結：適當增加粗糧及含鈣食品。葷素搭配、合理營養。

3、孕晚期

到了懷孕晚期（懷孕7個月到生產階段），胎兒生長得更快，胎兒體內需要貯存的營養素增多，孕婦需要的營養也達到最高峰，再加上孕婦需要為分娩儲備能源，所以孕婦在膳食方面要做相應調整。孕婦應根據本身的情況調配飲食，儘量做到讓膳食多樣化，盡力擴大營養素的來源，保證營養和熱量的供給。在產前檢查時，孕婦可以請教醫生，瞭解胎兒發育是否良好，偏大或偏小，同時結合自己身體的胖瘦、是否有妊娠糖尿病、工作量大小，以及家庭經濟狀況等，綜合考慮，制訂出一個適當的食譜。

在飲食中，應注意以下幾點：

（1）適當增加豆類蛋白質，如豆腐和豆漿等；

（2）多食用海產品，如海帶、紫菜；動物內臟和堅果類也是不錯的食品；

（3）注意控制鹽分和水分的攝入量，以免發生浮腫，從而引起懷孕中毒症；

（4）建議孕婦選擇體積小、營養價值高的食物，如動物性食品；減少營養價值低而體積大的食物，如土豆、紅薯等；

（5）對於一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食慾降低，影響其它營養素的攝入量。

（6）有水腫的孕婦，食鹽量每日應限制在每日5克以下。

小結：根據自身體重的增加來調整食譜，為分娩儲存必要的能量。

　　二、準媽媽日常飲食建議

懷孕期間，充分、正確地進食對於胎兒的成長和發育非常重要。無論在何種情況下，你都應努力做到均衡飲食。以下是保持你和你的胎兒健康的一些建議：

吃一頓多樣化的飲食來獲取你需要的所有營養。推薦的日常飲食：6到11份麵包和穀物，2到4份水果，4份以上的蔬菜，4份奶製品，3份高蛋白食品（肉，禽，蛋或堅果）。限量進食脂肪和糖類。

進食高澱粉高纖維的食物，比如全麥麵包，穀類食品，通心粉或麵條，米飯，水果和蔬菜。

確保你的日常飲食能讓你獲取足夠的維生素和礦物質。你也可以讓你的醫生為你開一份日常應該補充的孕期維生素單子，並且在懷孕期間堅持服用。

每天吃或喝至少四份奶製品和高鈣食品來幫助你在日常飲食中獲取1200毫克的鈣。

每天吃至少三份富含鐵的食物來確保你從日常飲食中獲取30 毫克的鐵。

每天進食至少一種富含維生素C食物，其中包括：柑桔，葡萄，草莓，花椰菜，蜂蜜，青椒，西紅柿和青芥末等。

每天食用至少一種富含葉酸的食物，包括：深綠色蔬菜，小牛肉，豆類。懷孕的婦女每天需要400微克葉酸來防止諸如脊柱裂之類的新生兒先天缺陷。

隔天食用至少一種富含維生素A的食品， 其中包括胡蘿蔔，南瓜，菠菜，甘藍，甜菜，杏仁和哈密瓜等。

三、孕期飲食禁區

在孕期，有些食物對胎兒的腦發育有害，孕婦應儘量少吃或不吃。

1、味精

味精的主要成分為穀氨酸鈉，可與血液中的鋅結合從尿液排出，因此吃入過多味精可消耗掉大量鋅元素，導致胎兒缺鋅，進而對其發育產生消極影響。孕婦的日常飲食中應少放味精，或用雞精代替味精。

2、油條

油條在製作過程中所使用的明礬是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒智力的發育。因此準媽媽在孕期應避免食用此類食品。

3、酒類

不論什麼酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精對胎兒影響很大，尤其可損害其智力發育，孕準媽媽應嚴格禁止。

4、咖啡和可樂等

這些飲料中含咖啡因，對人的神經有興奮作用，可引起心率加快，還可通過胎盤刺激胎兒。過多地飲用咖啡和可樂，會使胃酸分泌過多，並引起準媽媽血壓升高等。如果非喝這類飲料不可的話，也要減少喝的次數與濃度（咖啡飲用量應控制在2杯以內）。

此外，濃茶也能使人神經興奮。在進餐前後喝茶，茶水中的鞣酸會影響鐵質的吸收。所以應少飲或不飲這類飲料（但準媽媽可以科學地常飲綠茶）。

5、加工食品和罐頭食品

經過加工的半成品食物往往美味可口，色彩鮮豔，但它們的營養價值卻比天然食品要低很多。而且這些食物在加工過程中，需要加入一定的新增劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等。這些物質大都是人工合成的化學物質，在正常範圍內食用對人的影響不大。但建議準媽媽應儘量少吃這些食物，以免對胎兒造成不良影響。

6、未經煮熟的魚、肉、蛋等食物

生的魚、肉等食物中往往含有絛蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。也有人認為，雞蛋生吃容易吸收，營養好。其實，生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解，故不易被腸道吸收。而且，生雞蛋常常被細菌汙染，直接食用，很容易得腸胃炎。此外，煙燻、醃製、燒烤的食物也儘量不吃。

7、人蔘、桂圓等補品

人蔘屬大補元氣之品，準媽媽濫用人蔘進補，可導致氣盛陰虛，很容易上火；還會出現嘔吐、水腫及高血壓等症狀，可引起見紅、流產及早產等危險情況。而桂圓則性溫味甘，準媽媽吃多了桂圓後，會引起或加重妊娠嘔吐，甚至流產。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品準媽媽們亦不宜服用。

8、辛辣調味品

茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調味品性熱且有刺激性，準媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便祕。而在平時的膳食中，準媽媽亦不要攝入過多的鹽份，避免水鈉儲留會引起水腫，或者高血壓等症。