乾貝不能和什麼一起吃

乾貝中含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同吃的話，胺類物質會與亞硝鹽產生反應，生成亞硝胺，而亞硝胺這種物質是對人體有害的。

吃乾貝的時候，最好不要喝啤酒。因為如果在吃乾貝的時候，飲用啤酒，會產生過多的尿酸，而尿酸會引發痛風。這是因為尿酸如果在體內沉積太多，會對人體的關節或者軟組織造成損傷，從而引起關節或者軟組織發炎。

乾貝本身就是涼性的食物，若再與涼性的食物一起吃，例如空心菜、黃瓜等，就會加重體內寒氣，容易引起腹瀉、腹痛等不適症狀。

宜吃人群

一般人群均可吃乾貝。尤其是脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後患者、糖尿病、虹斑性狼瘡、乾燥綜合徵等陰虛體質者，吃乾貝很有益。

禁吃人群

較小兒童和痛風病患者不宜食用。

食用不宜過多

乾貝是一種含有大量蛋白質的食物，一次性吃太多不宜消化，就容易導致食物積滯，引發腸胃不適，甚至是引起皮疹。