成熟覆盆子怎麼儲存

如果天氣不冷不熱，可以把覆盆子放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天，太長則可能會變質或壓扁。

如果天氣比較熱，可以把覆盆子放到冰箱裡儲存。

儲存時要注意把覆盆子裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

吃不完的覆盆子可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。

注意：在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜儲存覆盆子時間較長。

吃不完的大量成熟覆盆子可進行一些加工，這樣能儲存更長時間。

推薦做法：覆盆子果醬

材料：覆盆子、白糖、檸檬汁各適量。

做法： 1、覆盆子洗淨，瀝乾表面水分。 2、將覆盆子放入鍋中，倒入白糖，加少許清水，開中火慢慢熬煮，並用勺子將覆盆子碾碎，邊煮邊攪動，直至覆盆子果醬變得濃稠，然後加入少許的檸檬汁拌勻，然後關火，待覆盆子醬冷卻後，裝入瓶子中，密封，置於冰箱冷藏。