冬蟲夏草是蟲還是草

冬蟲夏草的屬性比較複雜，它是一種真菌的複合物，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的複合物體。它冬天是蟲，夏天是草。

冬蟲夏草的形成過程：

蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍後代，產卵於土壤中，卵之後轉變為幼蟲，而在產卵的地方剛好有一種孢子類真菌----冬蟲夏草菌，當它遇上蝙蝠蛾的幼蟲時，就會侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，並在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，而這個過程發生的時間剛好是冬天，所以這段時間是“冬蟲”。待到來年5月份的時候，冰雪融化、氣候變暖，幼蟲頭部就會長出黃或淺褐色的菌座，生長後冒出地面呈草梗狀，這就是我們看到的草體了，但蟲體還在土壤中，這時候我們採挖的就是平時見到的冬蟲夏草了。

冬蟲夏草主要含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、蛋白質、脂肪酸、維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等等多種營養成分。

其中以西藏那曲和青海玉樹的冬蟲草品質等級最好，其他像四川等地的次之。據現代藥理學研究，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蛋白質約25%，脂肪約8.4%，其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物28.9%，遊離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長髮育所必需的組氨酸。此外，尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。

中醫認為，冬蟲夏草性味甘平，歸肺腎兩經，可止血化痰，功善補肺益腎，是治腎虛精虧之腰痛或陽痿，肺腎兩虛之虛喘或勞嗽痰血，及病後體虛的自汗畏寒的名貴中藥。

藥用方法：

① 治腎陽不足、精血虧損、陽痿遺精、腰膝痠痛。

用法：可單用蟲草泡酒服用，或者與其他藥材搭配使用配成複方用，比如淫羊藿、杜仲、巴戟天等補陽藥。

② 治止咳平喘、勞嗽痰血、補腎益肺、止血化痰。

用法：可單獨用蟲草，或泡水泡酒服用、或燉湯、燉肉食用、或打粉服用。或者與阿膠、生地、川貝母等同用，也可以和人蔘、黃芪、胡桃肉一起用。