立冬的風俗吃什麼

立冬的風俗吃什麼？立冬是秋與冬相交的日子，餃子又恰有“交子之時”的意思，所以立冬之時，有一碗熱乎乎的餃子能暖暖身子。

餃子

北方人民逢節都有吃餃子的習俗，恨不得在每個重大儀式或者重要節氣裡都要求有餃子的身影出現。

而立冬是秋與冬相交的日子，餃子又恰有“交子之時”的意思，所以立冬之時，有一碗熱乎乎的餃子能暖暖身子。

有人說，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裡，稍微晾一下。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裡慷慨的給予。

各類肉食

中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食。我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨牛羊。

臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳人氣爆棚。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒。

而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。

維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。

因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。