寶寶吃雞肝的好處

雞肝的維生素A含量高於豬肝，並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，寶寶吃了既養眼護腦，又能增強體質。

雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

雞肝還能補充維生素B2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及面板生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強寶寶的免疫力。

雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進入人體內，會產生一種揮發性的化學物質，這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對寶寶敬而遠之了。

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雞肝糊

1、食材：

雞肝2塊、高湯適量。

2、做法：

（1）將雞肝洗淨，用沸水焯一下，除去血沫後再換水煮熟，取出後剝去雞肝外皮，搗成泥。

（2）將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。

雞肝面

1、食材：

掛麵小半碗(約50克)，熟雞肝末25克，雞蛋半個調勻，小白菜末25克，肉湯、香油、食鹽、醬油等少許。

2、做法：

（1）把肉湯放鍋內上火煮開，放入掛麵煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許。

（2）待掛麵快熟時放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液，滴上一點香油即可食用。

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