【廚房安全】廚房安全注意事項 廚房安全知識
在眾多家庭看來廚房是生活中重要的組成部分，是經常活動的場所，然而它也是家中危險係數最高的地方。很多如碰傷、燙傷或燒傷等意外的發生，實在不容小視，所以營造廚房的安全氛圍，是必不可少的事情。
廚房中存在的安全隱患
廚房裡面一些不起眼的小角落都有可能為寶寶的安全帶來隱患，下面是一些常見的隱患，希望各位家長注意。要用帶蓋子的旅行杯喝熱水，更不要把暖壺、茶壺這樣的東西放在桌子邊沿附近。寶寶大都喜歡動，桌子上的熱水會燙傷寶寶。櫥櫃儘量不要用玻璃門。電飯鍋、微波爐等電器的電線要收好，儘可能不要拖在地上或搭拉在桌邊。垃圾袋要放在隱蔽的地方，而塑料袋則更要收拾好，以免寶寶拾到玩耍，蒙在臉上引起窒息。
廚房裝修設計安全
廚房安全在裝修初期就可以想法避免。櫃體設計因人而異，吊櫃以及吊架的掛設高度，根據家人的身高來設計，避免個子高的人撞上頭。一般來說抽油煙機與灶臺的間隔約70釐米。灶臺最好設計在臺面的中心，旁邊要有預留工作臺面，以便炒菜時可以安全及時地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲，避免燙傷。為避免廚房門突然開啟而撞到正在備餐的人燙傷寶寶，最好改為推拉門。
廚房電器安全
廚房中的電器安全顯得尤其重要。最好選擇防水插座，如果家庭廚房電器太多，用電量太大，廚房電線的線徑最好留大些。冰箱工作時會產生熱量且又是汙染源，放置冰箱時不宜靠近灶臺，也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。為保證戶內衛生、健康、安全，透風設施是的重要措施，排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的裝置。
廚房用電安全
1、內建家電的處置：在處理內建式家電時，應預留邊位，這樣，一旦電器出現故障可以比較方便地移出修理。
2、冰箱的安置：冰箱如果放在廚房，不宜靠近灶臺，一方面容易影響冰箱內的溫度，另外也容易導致冰箱粘水，出現漏電現象。
3、電線及電源插座的鋪設：可以有計劃地在廚房的各個角落多設一些電源插座，防止電線橫陳，給寶貝帶來一些不必要的危險因素。電線不要在洗滌盆、電爐或其他爐具旁鋪設，並安裝漏電保護裝置。
4、電源保險絲不可用銅絲代替：銅絲熔點高，不易熔斷，起不到保護電路的作用，應選用適宜的保險絲。
5、廚房用燈具：廚房的燈具應使用螺口式，並加裝安全罩。
6、可移動電器的使用：電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。 一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如要用電爐應有專用線路。家用照明電路不可接用電爐，因為這樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。
如何為寶寶打造安全廚房
1、把杯子和貴重瓷器放在上鎖的櫥櫃裡或寶寶夠不到的高處。
2、當心家用清潔產品帶來的危險。儘量選擇毒性最小的產品，把這些東西都放在安全的地方，別讓寶寶看到或夠到。
3、把刀子和其他鋒利工具，例如電動攪拌器的刀片，都鎖進抽屜裡。但如果你的孩子學會開安全鎖了，那你就得用其他方法儲存這些危險物品了，要麼把它們鎖起來，要麼把所有危險物品都放在寶寶夠不到的地方。你甚至還可以在廚房安一個安全門，讓寶寶進不去。不過如果你真打算這麼做，一定要確保自己在廚房做飯時，仍能看到寶寶在外面做什麼，特別是當家裡只有你們倆時。
4、不要把杯子、刀子以及熱的食物和飲料放在廚房操作檯和桌子的邊上。也一定不要在臺面上放墊子和桌布，因為寶寶可能會拉拽，那樣上面的東西就會全都被拽落到他身上。
5、還有一個辦法是至少留出一個安全的(不挨著刀架和烤箱)櫃子，讓寶寶可以開啟去研究。有了這個櫃子，你多半會發現他不再想去開啟看其他櫃子裡的東西了，除非你沒有關櫃子門。在這個櫃子裡放一些安全好玩的東西，比如輕巧的鍋、木頭勺、錫紙盤子和空的酸奶盒。偶爾更換一下內容，給寶寶一個驚喜。
6、使用燃氣爐做飯時，注意把鍋的把手朝裡放。器具安全扣能讓寶寶沒辦法開啟烤箱和微波爐，所以儘量在不用的時候，用安全扣把櫃子和洗碗機扣上。
7、在最容易出現火災的地方，比如廚房裡，放一個滅火器。但是隻有在火很小並且能控制的情況下，才能用你的滅火器熄滅它。如果真的著起火來，必須馬上把孩子帶出房子，然後打119火警電話。
8、寶寶坐在兒童餐椅上時，一定要有人看著，並且每次都要給他繫上安全帶。如果你家的餐椅上沒有安全帶，一定要給寶寶買一個裝在椅子上，以便你可以隨時用到。
9、一隻手端著熱飲料時，不要用另一隻手去抱寶寶。不要從寶寶的頭上方把飲料遞給其他人，也不要在給寶寶餵奶時喝熱的飲料。把熱飲料放在孩子夠不到的地方。家裡的暖水瓶也一定要放在寶寶碰不到的地方。
10、在你有緊要的事要做、但又可能給寶寶造成危險時，嬰兒圍欄是短時間內保證寶寶安全的一個有用方法。如果你讓寶寶待在裡面，但他又不願意離你太遠，可以把嬰兒圍欄放在房間的一個角落裡，這樣他就能安全地在你身邊玩了。
廚房安全注意事項
1、灶臺邊放罐小蘇打。廚房最大的安全隱患就是火災，可在灶臺邊放一罐小蘇打。遇到小火可以用蘇打粉撲滅，切不可使用易燃的麵粉。油鍋起火時，應迅速關閉燃氣閥門，並蓋上鍋蓋或用溼抹布覆蓋，切勿潑水滅火，以免導致火勢蔓延。如果條件允許，不妨在門附近顯眼的位置備一瓶滅火器，並安裝一個煙感器。
2、看火焰顏色檢查天然氣灶。多項研究發現，天然氣灶在使用過程中會釋放大量的二氧化氮，汙染室內空氣，危害健康。因此，保持廚房通風，及時排出廢氣非常重要。如果天然氣灶噴出的火焰是黃色而非藍色，則說明燃氣質量、燃氣灶或周圍通風有問題，應及時找專業人員解決。
3、儘量少用塑料容器。越來越多的研究發現，某些塑料會導致健康問題。正規的塑料製品底部都會用三角形和數字標出塑料的型號。3號塑料(PVC)和7號塑料含有危害健康的雙酚A(BPA)。很多外賣飯盒及罐裝食品包裝中也含有BPA。6號塑料(泡沫塑料)容易向食品中釋放某些化學物質。雖然1、2、4、5號塑料相對安全，但是專家建議，儲存食物最好用玻璃器皿，攜帶飲料可選擇不鏽鋼瓶，就連垃圾桶最好也別用塑料的。
4、洗菜前徹底洗手。做飯前不洗手容易造成二次汙染，用清水沖洗20秒可以去除某些細菌。可用1大勺檸檬汁、2大勺白醋、1杯白開水裝入噴灑瓶中搖勻，製成天然清潔劑，可用於農產品及個人的清潔。
5、少用化學洗劑刷碗。洗碗時最好避免化學成分太多的清潔劑，最安全的家用清潔劑就是那些最簡單、最便宜的。抗菌劑或消毒劑產品常含有刺激肺臟、眼睛和面板的化學物質，有些甚至含有致癌物。廚房用1：9的白醋水溶劑即可殺滅各種細菌。製作肉食後，廚房可先用溫熱的肥皂水清洗，再用醋水清洗。
6、多用鐵鍋做菜。不粘鍋含有全氟辛酸(PFOA)，多項研究發現，該物質與生育問題和甲狀腺疾病有一定關聯。使用不粘鍋時，應注意低溫，避免刮擦。最好選用鐵、不鏽鋼材質的鍋。
7、水管加個過濾器。如果不喜歡自來水的味道或者擔心自來水中存在雜質，可安裝自來水過濾器，並定期檢查管道生鏽狀況，防止有害菌、病毒和有毒化學物質損害健康。
8、糖類必須密封存放。研究發現，化學殺蟲劑與兒童腦瘤、狼瘡、多動症、自閉症和低智商存在一定關聯。為了減少此類有害化學物質，應該在每餐之後徹底清潔餐具及檯面，麥片、糖果等一定要放入玻璃或帶封口的金屬器皿中密封存放，否則極易生蟲或招來蟑螂。如果需要使用化學殺蟲劑，一定要注意空氣及食品安全。
