蜂產品：堅持服用更健康

編者按：蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠，雖然是我們身邊常見的保健品，但是您知道如果堅持食用，會給我們的生命帶來哪些奇蹟嗎？怎樣食用才能將其保健作用發揮到“最大化

編者按：蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠，雖然是我們身邊常見的保健品，但是您知道如果堅持食用，會給我們的生命帶來哪些奇蹟嗎？怎樣食用才能將其保健作用發揮到“最大化”呢？面對櫃檯上形形色色的蜂產品，哪一種更適合您呢？在這篇文章裡，我們將把這些奧祕呈獻給您。

支援專家：

中國蜂產品協會副會長駱尚驊、管春華

一天也少不了蜂蜜的滋潤

農業部原副部長杜子端的養生體會

年近九旬的耄耋老人，在常人想象中或許是口齒不清、眼花耳背、走路顫顫巍巍。那麼，如果他吃了30多年的蜂蜜，還會是這般形象嗎？

農業部原副部長杜子端今年87歲，可歲月這把利劍並沒有在他身上留下多少痕跡。除背有點駝外，杜老思路清晰、口齒清楚、精神矍鑠，甚至還風趣地說：“你應該早上來採訪，那是我每天吃蜂蜜的固定時間，你錯過機會了。”

杜老說，自己是食用蜂產品的積極宣傳者，不僅家裡人被他鼓動得人人吃蜂蜜；見到親戚、朋友或同事，他也不忘宣講蜂產品的好處——蜂蜜潤腸道、排毒養顏，蜂王漿營養最高，蜂膠則有藥用價值……杜老的食用方法是將蜂蜜、蜂王漿和花粉混在一起，每天早晨食用，這個習慣一堅持就是30多年，至今雷打不動。夫人也受他的影響，常年堅持食用蜂蜜和花粉，即便是出差，旅行袋裡也少不了蜂蜜。萬一忘記了，下了車第一件事就是在當地買一瓶蜂蜜。所不同的是杜老的夫人，還要在蜂蜜中加幾滴香油，以增強蜂蜜潤滑腸道的功能。目前，老太太最值得驕傲的就是自己面板白皙、潤澤，而且沒有老年斑。她認為，這都得益於老伴積極宣傳吃蜂產品的結果。

“一定要堅持長期吃，有的人偶爾想起來才吃一點，或是最近幾天便祕了，才吃點蜂蜜潤潤腸道，這種食用方法對改善健康狀況很有限。”杜老說。蜂產品不是藥，堅持服用才能感受到它的神奇效果。說著，杜老還指了指自己花白的頭髮。原來，早已全白的頭髮最近有好幾縷都變黑了。

採訪結束後，杜老及夫人還不忘記囑咐記者，你也要從現在開始堅持吃蜂蜜。

專家點評：中國蜂產品協會副會長管春華解釋說，杜老這種將各種蜂產品混合食用的方法非常好，因為蜂蜜可以補充人體能量，蜂花粉有天然營養庫之稱，蜂王漿可延緩衰老，提高免疫力，混合食用可以更全面地攝取到蜂產品的各種營養成分。

特別提示

“蜜蜂三寶”：科學食用效果好

蜂蜜“生吃”營養更好

蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食

用（用饅頭蘸著吃也不錯），無需用水沖服，以保全營養成分不被損壞。如果用水送服，必須保證水溫在40℃以下。成人每天服用最高量不超過100克，兒童每天服用30克。6個月以內的嬰幼兒最好不吃蜂蜜。

配點蜂蜜改善蜂王漿口感

蜂王漿有一股辛酸澀味，直接服用不好接受，因此可以兌2~3倍量的蜂蜜，調和口味。建議老年朋友可每天食用3~5克，空腹口含效果更好，以起到抗擊衰老、延年益壽的目的。

用蜂膠前要做過敏試驗

在使用和服用蜂膠製品前，要做過敏試驗。因為，蜂膠成分比較複雜，其中可能含有一些易引起過敏反應的物質。第一次使用蜂膠製品前，一定要將少量蜂膠塗抹在手腕部的面板表面，確定沒有發生面板紅腫或瘙癢等過敏反應後，再使用。

小連結：相對於蜂蜜和蜂王漿，蜂膠並不被大家熟悉。蜂膠其實是為了保護蜂巢環境而生產的一種“抗菌劑”，用來填補蜂巢中的縫隙、封堵巢門，使整個蜂巢形成一個相對無菌或少菌的空間。蜂膠有很多藥用價值，比如抗菌、消炎、抗病毒、抗腫瘤，臨床可治療口腔疾病、面板病、耳鼻咽喉病、婦科疾病、胃炎、高血壓、心腦血管疾病等等。

有問有答

●問：深色蜜的濃度看上去好像要高些，質量是否比淺色蜜好？

答：蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩；蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質量無關。 

●問：長時間沒有食用的蜂蜜，突然出現一層固體，還能食用嗎？

答：蜂蜜的存放最好不要超過3個月，出現的固體很可能是結晶，特別是油菜蜜、荊條蜜這類蜜葡萄糖相對含量高，出現結晶是正常現象。

●問：經常喝蜂蜜會發胖嗎？另外，蜂蜜這麼甜，小孩子喝會不會傷害牙齒？

答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖佔到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會有脂肪沉澱體內。這些顧慮可以打消。

●問：路邊蜂農賣的散裝蜂蜜看起來很新鮮，是不是這種蜂蜜更有營養？

答：散裝的蜂蜜大多是沒有經過消毒滅菌的，蜂產品還是應該到正規商場去購買。購買時先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味過濃，有可能是摻入香精的劣質蜜。還可以將蜂蜜挑起，如果黏性好說明蜂蜜含水分少，質量應該不錯。

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吃蜂蜜可以“對症”選

去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜

美容養顏的：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜

對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿

對通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效　　

各類蜂產品經國家權威部門批准的保健功能有：

免疫調節、調節血脂、增強免疫力、抗氧化、調節血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能（潤腸通便）、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉（清咽）、對化學性肝損傷有輔助保護作用、祛黃褐斑等。