新鮮百合吃多了有危害嗎 鮮百合吃多了會中毒嗎

正確適量食用鮮百合對身體無害，但若是食用方法不當或過多，則可能有害健康。

比如吃新鮮百合時，其還是生的，沒煮熟，吃多了就會身體不適、中毒。另外，有些人對百合過敏，食用或解除後會出現過敏反應。

1、腹瀉、腹痛

新鮮百合不能生吃，必須要高溫加熱煮熟後才能食用，生吃會引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀，嚴重的會中毒。所以吃鮮百合前一定要高溫烹飪，而烹飪前建議將其放在冷水中浸泡30-120分鐘，這樣百合能有效吸收水分，味道更甘甜。

2、過敏

鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，有些人別說吃了，就是面板碰到都可能會引發過敏症狀。所以拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質的人最好不要拿了。

1、看錶皮

選擇表皮潔白、無色斑、無傷痕的鮮百合。

2、看鱗片

鱗片厚實且一片片緊密包覆，這代表百合根的生長良好，這樣的百合香味明顯，口感也比較清甜。而麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、開啟包裝袋後無異味