【怎麼辨別假奶粉】怎樣辨別假奶粉

火眼金睛 六步揪出假奶粉

1、試手感

真奶粉：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲。

假奶粉：由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。

2、辨顏色

真奶粉：呈天然乳黃色。

假奶粉：顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

3、聞氣味

真奶粉：開啟包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味。

假奶粉：乳香甚微，甚至沒有乳香味。

4、嘗味道

真奶粉：把少許奶粉放進嘴裡品嚐，真奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外).

假奶粉：放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

5、看溶解速度

真奶粉：用冷開水衝，需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;用熱開水衝時，真 奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹。

假奶粉：用冷開水衝，不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱;用熱開水衝時，摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

其實，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。

6、掌握假品特徵

有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麵混合而成的，其最明顯的特殊性徵是有結晶，無光澤，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉澱。