【如何鑑別真假奶粉】奶粉如何鑑別真假 怎麼鑑別奶粉真假
如何鑑別真假奶粉
1、用手捏包裝下部發出"吱吱"聲是真奶粉。
2、真奶粉一般呈天然的淡黃色。
3、真奶粉細而粘,易粘在舌頭或顎上,溶解緩慢。
4、奶粉放入涼開水中,須擾動才溶解為乳白色懸液。
5、在熱水中,真奶粉是懸乳白結包心。
乳製品中含有豐富的蛋白質、鈣、磷等,是一種不可多得的全營養食品。但一些企業在奶粉中新增大量澱粉、糊精等,以降低生產成本,嚴重損害了寶寶的身體健康。
1.看包裝設計:好奶粉包裝的密封性好
好奶粉一般外層使用塑料蓋,裡層使用錫箔紙,錫箔紙上有設拉環,方便開罐。
撕開錫箔紙層開罐後,僅靠剩下的外塑料蓋封口難以達到密封效果。
外塑料蓋的防抗氧和防水性差,空氣易進入,使奶粉受潮氧化。
裡層的錫箔紙也存在著未開封前的氣體易滲透問題,因為錫箔紙與奶粉罐的接合處會存在極細微的滲氣小孔,若存放時間較久,罐中的奶粉容易被氧化。
2.試手感:真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲
用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲;而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙”的流動聲。
3.辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色
真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其它不自然的顏色。
4.嘗味道:真奶粉細膩發黏,易粘住牙齒、舌頭和上顎部,溶解較快
把少許奶粉放進嘴裡品嚐,真奶粉細膩發黏,易粘住牙齒、舌頭和上顎部,溶解較快,且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
5.看溶解速度:真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液
把奶粉放入杯中,用冷開水衝,真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。
6.用熱開水衝開:真奶粉形成懸漂物上浮
用熱開水衝時,真奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。