【夏天喝牛奶會上火嗎】夏季喝牛奶會上火嗎

夏天喝牛奶會上火嗎？牛奶是我們生活中常見的飲品，營養豐富，很多人愛喝牛奶，那夏天到了還能喝牛奶嗎？會出現上火的症狀嗎？下面就來具體看看吧。

夏天喝牛奶會上火嗎

夏天喝牛奶不會上火。中醫認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫藥家李時珍在《本草綱目》中記載：“牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損潤大腸，治氣痢，除黃疸。”這說明喝牛奶並不會產生熱氣的。從營養的角度講，牛奶含蛋白質、脂肪、礦物質和水分等，這些成分沒有導致中醫理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量高，在夏季也是一種良好的水分來源。夏天天氣炎熱，人體出汗較多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏天喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可以增加營養成分，這對保持身體健康是極為有益的。

夏天喝牛奶的好處

1、營養含量高

牛奶之內含有的礦物質種類是比較多的，除了我們大家都熟悉的鈣物質之外，還具有了比較豐富的鐵、鋅、銅、磷、錳、鉬等等物質的含量其實也是很多的。最重要的是，牛奶屬於人們身體上的鈣物質最佳來源，鈣磷比例比較適當，利於鈣物質的吸收。並且牛奶之內含有了大量的磷脂、蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽等。

2、鎮靜作用

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

3、治療高血壓

牛奶之中還含有大量的鉀，可可以幫助人們的動脈血管壁在血壓高的時候保持穩定，不僅如此，還可以可以阻止人體之中食物中含有毒素的金屬鉛和鎘吸收，可以幫助人們治療高血壓。

夏天喝牛奶的注意事項

1、最好飲用常溫奶

由於夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時由於牛奶性偏寒，又富含蛋白質，加上中醫所謂暑溼天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現胃腸道不適的表現。因此，夏季最好飲用常溫牛奶，或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用。

2、小口喝牛奶

有些人對牛奶的消化吸收能力並不是很好，因此，在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

3、不宜空腹喝

牛奶是一種蛋白質含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它應有的營養作用。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。

4、開袋儘快喝完

由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸的牛奶降溫後數小時，就會被細菌汙染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。所以，沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中，不宜久放，以防細菌汙染和營養成分被破壞。

5、這些人夏季不宜喝牛奶

胃虛弱者、有飲食積滯的病人、營養過剩的人還有痰溼較盛的人都不適宜在夏季喝牛奶。