【蟶子的功效與作用】蟶子有什麼功效

蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛，補陰，清熱，解酒毒等功效。

蟶子是一種營養價值很高的食材，它能為人體提供多種營養成分，具有良好的滋補功效，人們平時食用蟶子可以吸收大量蛋白質和多種礦物質和維生素，能有效提高人們的身體素質，緩解身體虛弱。

蟶子還是一種可以解酒的食材，它味甘鹹，性質寒涼，可以入心經和肝經以及腎經，人們食用以後能加快體內酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平時食用蟶子還能調節人類情緒，能減少焦慮和憂鬱等不良情緒的出現。

蟶子具有利尿消腫的重要功效，它對女性產後身虛損，和小便不利以及身體浮腫和煩熱口渴等症狀都有很好的預防和緩解作用，另外蟶子還能止瀉，它能消滅人體內腸道中的多種致病菌，對痢疾和細菌性腸炎都有很好的治療功效。平時多吃蟶子還能吸收一些微量元素硒和多種維生素，對美容養顏也有很大的好處。

蟶子還具有降膽固醇的作用，蟶子有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

材料：

蟶子、蔥、姜、料酒、鹽

做法：

1、將蟶子洗淨，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗淨。

2、鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出。

3、香蔥洗淨切寸段，薑切片。

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、薑片，倒入蟶子快速翻炒。

5、調入鹽，翻炒均勻即可。