【艾草可以生吃嗎】野生艾草能吃嗎

艾草可以生吃，但是味道十分苦澀。

艾草是可以生吃的，但是味道會非常非常的苦，很多人一般都不會直接生吃，最多就是拿來泡水喝。艾草是一種比較常見的中藥，被經常使用到的是艾葉。艾葉並非直接食用，這是因為成熟的艾草藥性較強，食用這種艾草對人體也具有毒副作用，艾草在做成食品時主要以新增、輔助為主，而非主食。

艾草是非常好的食材，它能起到一定的溫經止血的效果。對女性比較常見的一些痛經等疾病的治療和預防都有很好的效果，所以女性平時可以適當的用艾葉進行煮蛋吃。艾葉具有一定的祛寒止痛的作用，有的女性出現了月經不調等方面的疾病，也可以通過吃一些艾葉來調理，有的時候出現了宮寒或者不孕等方面的症狀，也可以通過使用艾葉的方法進行治療。

1、艾餈

材料：

艾葉適量、糯米粉100g、花生適量、白芝麻適量、芝麻適量、豬油適量、白糖適量

做法：

1、新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙後撈起。

2、切成小段，加入適量的水料理機打成糊，準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

3、加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶後待涼)。

4、搓成光滑麵糰，搓成長條，小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料。

5、收口捏圓做成生胚，放於荷葉片，面上蘸水，點上炒香的黑芝麻。

6、置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。

2、艾葉煮雞蛋

材料：

艾葉100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋3個

做法：

1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水。洗淨的艾葉，小盆裡打入3個雞蛋。

2、艾葉切碎，雞蛋打散。鍋裡燒開水。

3、水煮開後倒入艾葉煮開，倒入雞蛋液煮開。

4、煮開後轉中小火，下適量鹽、油煮開即可。

1、祛溼散寒

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除溼的功效，可用於風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風、女性虛寒等。

2、平喘鎮咳

艾草具有鎮咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

3、抗過敏

艾草可以起到抗過敏的作用，對於治療溼瘡疥癬，祛溼止癢有非常好的效果。

4、抗菌

艾葉是一種抗菌抗病毒的藥物，對大多數病毒和細菌有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有極好的防治作用，艾葉煙燻酒時一種簡便易行的消毒抗菌方法;此外，艾葉的莖，葉都含有揮發性芳香油，能夠產生其他的芳香，可以用來驅蚊蟲，淨化空氣.中 醫上常把艾葉加工成“艾絨”放在穴道上灼燒來治療疾病。

5、增強免疫力

艾草中含有大量的化學成分，除了揮發油之外，還含有鞣質，黃銅，醇，多糖，微量元素和其他有機成分，這些成分能夠有效幫助調節人體營養需求，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

6、驅蚊

艾草有一種特殊的香味，能夠有效驅蚊。每天晚上將艾草點燃，散發出來的煙霧可以起到驅蚊作用;將艾草、菖蒲加水浸泡，用來拖地;將艾草煮水塗抹到身上;在房間裡掛一根陰乾的艾草條，都能起到驅除蚊子、飛蛾、蟲子的良好功效。

7、溫經止血

艾草對於虛寒性出血，腹痛有極好的治療功效，能有效治療女性虛寒，月經不調、流產、子宮出血等症。女性產後感到體寒，經痛腹痛，老人有臍痛或腹痛感的話，可以將熟艾放入布袋，敷於疼痛部位。衝任虛寒，小腹冷痛，長期不孕人群，將艾葉與香附，當歸，吳茱萸，肉桂搭配，能夠起到散寒止痛的作用。