蟶子買回來死了能吃嗎

如果是買回了死了沒有超過三個小時的話還是可以繼續食用的，死後的蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕鬆地掰開蟶子殼，然後撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”。

如果蟶子已經死了超過三個小時則不宜繼續食用，因為蟶子中含有大量的蛋白質，如果死亡後細菌就會大量繁殖，肉質腐敗很快，不僅口感不佳，而且食用後也容易出現腸胃問題。

1、在乾淨容器中加入清水，新增適量食用鹽調製淡鹽水，鹹度比菜湯略鹹就可以;

2、再將蟶子放進去，使水面沒過蟶子2釐米，把容器放置在陰涼處，水溫控制在20攝氏度以下;

3、在這樣的環境中蟶子可以存活一天以上，並且能夠吐出泥沙。需要注意的是，這之前蟶子不能使用淡水清洗，否則蟶子會停止吐沙或者死掉。控制水溫的辦法是在容器中放入冰袋。

1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水；

2、往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油；

4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多。