寶寶可以吃平菇嗎

平菇中含有豐富的高蛋白和多種氨基酸，對於寶寶的生長髮育是非常有好處的，所以寶寶是可以吃平菇的，但建議寶寶半歲之後再開始吃平菇較好，因為平菇中所含的粗纖維對於月齡較小的寶寶來說會比價難消化。

寶寶吃平菇的好處：

1、提高寶寶免疫力：平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。此外，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，可以增強寶寶的免疫力。

2、促進寶寶生長髮育：平菇中含有多種人體所需的氨基酸，能預防寶寶由於缺乏氨基酸而引起的成體生長髮育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。

3、預防寶寶便祕：平菇中含有豐富的植物纖維，能夠有效的促進寶寶腸道消化，預防寶寶便祕問題。

1、如果是平菇過敏的寶寶就要慎吃了，對平菇過敏的寶寶食用平菇就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

2、平菇中含有穀氨酸鈉，烹飪平菇的時候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。

平菇蛋花粥

準備材料：平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜適量。

做法：

1、菇洗淨，撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗乾淨，切碎。

2、油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟;3.鍋內倒入適量水，加上米。

3、煮熟後倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。

平菇肉末粥

準備材料：大米適量、瘦肉適量、平菇適量。

做法：

1、大米用水泡半小時，放入三碗水熬粥底。

2、平菇去菌腳及雜質並洗淨，洗淨的平菇切成末。

3、瘦肉剁成泥，薑切片，瘦肉放碗里加入一匙水調開以免下鍋成團。

4、粥煮好後，放入薑片、肉末和平菇攪勻繼續煮五分鐘，放入鹽、滴入幾滴香油即可食用。