【幼兒園營養小知識】兒童營養小知識營養與健康小知識

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幼兒園營養小知識。對於幼兒來說，營養是一個很重要的東西，幼兒正處於長身體的時期，如果營養不跟上就會有各種各樣的問題接踵而來，家長們一定要做好幼兒的營養工作，讓幼兒健康的成長。

幼兒園營養小知識：吃多樣化食物

不要挑食、偏食，世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

幼兒園營養小知識：均衡地吃各類食品

吃飯時不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物，並注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

幼兒園營養小知識：按時用餐

三餐要準時，不要在餐間多吃零食，一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。

幼兒園營養小知識：三餐飢包包適度

吃飯時不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，一日三餐總熱能應為早晚各佔30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎嚥，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

幼兒園營養小知識：吃清淡飲食

幼兒最好不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加，且由於過於甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便祕、胃炎等。

幼兒園營養小知識：選擇適合自己體質的食物

很多幼兒只吃自己喜歡的食物，完全憑藉自己的口味吃飯，不要單憑口味挑選食物，食物可以養人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便乾結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。

幼兒園營養小知識：文明用餐

用餐有用餐的規矩，不要在用餐時看電視、看書、玩耍或大聲交談。就餐環境要安靜，培養細嚼慢嚥的習慣，輕鬆舒緩的音樂有利於使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜餚講些有促進兒童食慾的話，或介紹營養知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。

幼兒園營養小知識：兒童營養食品少吃為妙

為了不讓自己孩子輸在起跑線上，家長總是給孩子買各種營養食品。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對114份標示有"兒童營養食品"的產品檢驗發現，其中1/3的食品根本沒有營養成分，1/3的食品有營養成分但未能達到標籤標示的指標。

有些產品大肆宣傳營養素吸收率高達90%多，專家認為這不太可能。據悉，曾經有學者對市場上出售的5種不同鈣產品做過吸收實驗，結論是吸收率差不多都在40%左右。專家解釋說，鈣的吸收率與體內原有鈣水平是成反比的，體內鈣水平越低，鈣的吸收率就越高，反之亦然。他認為，高達90%多的吸收率可能是在做動物實驗時，把動物體內鈣水平降到最低的情況下做出來的資料，而在正常情況下，人體內的鈣水平不可能歸零，因此這類宣傳都是不可信的。

幼兒園營養小知識：喝果汁不等同於吃水果

美國一家科研機構對 100 多名貧血兒童進行調查後發現，其中 80% 以上有飲用果汁型飲料的嗜好。各種果汁飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質，會阻礙人體對銅的吸收，影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。有時孩子們厭食恰恰是由於食入過量果汁及飲料中的高糖引起的。因此，專家建議家長在給兒童飲用高濃度果汁時應該用水稀釋，同時有節制地讓孩子飲用果汁。

另外，如果飲用大量果汁，果汁中大量的糖分不能為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液的顏色、含量發生變化，長期如此，會引起腎臟病變。