【蝦仁丸子湯麵】

輔料：鹽、澱粉。

　　作法：

　　１、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
　　２、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
　　３、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
　　４、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
　　５、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
　　６、將湯和菜料放入麵碗中即可。

　　適合年齡：4~6歲