奶油燉白菜 白菜的濃郁新吃法
主料 大白菜1顆 馬鈴薯小型4顆 紅蘿蔔1個 無鹽奶油1碟 全脂鮮奶1量米杯 蒜頭2瓣 鹽適量 製作步驟 1.蘿蔔切片,馬鈴薯切塊備用; 2.白菜洗淨,手撕大塊; 3.蒜頭切碎備用,喜歡奶香濃點的可以加量奶油; 4.熱鍋融化奶油,加入蒜頭炒香; 5.加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香; 6.準備一個深煮鍋,將炒鍋的東西全部倒入以後,鋪上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水; 7.蓋上蓋子轉中小火,蓋子蓋不起來沒關係,大白菜會生水軟化,蓋子自己就會蓋上了; 8.燉煮20分鐘後開蓋,白菜已經生很多水,將白菜攪拌均勻轉中火再燉5分鐘; 9.加入起司片,軟化後與整鍋攪拌均勻(喜歡濃郁奶味可以多放2片); 10.這時候的白菜應該已經軟化,可以加入鹽巴調味,或依照自己喜歡程度繼續燉煮,再收些汁味道更濃郁。