讓寶寶長高,長壯,更聰明,經常怎麼吃?
寶寶吃什麼有營養?讓寶寶長高,長壯,更聰明吃什麼好?寶媽兒子又矮又瘦,學習能力也比別人差,有什麼東西能讓孩子吃了長高,長壯,又能變聰明的?
我說,想讓孩子長得好,最重要的是營養均衡。單種食物很難做到,所以合理的營養搭配尤為重要了。
今天分享一道高蛋白、高纖維、高維生素、高礦物質,同時又富含DHA的營養食譜——蘆筍豌豆炒魚丁,我選用了富含蛋白質和DHA且無刺的鱸魚肉,搭配了富含各種維生素、礦物質、膳食纖維的蘆筍和豌豆,幾乎集齊了寶寶生長需求的全部營養。
鱸魚、豌豆和蘆筍富含的蛋白質、脂肪、各種礦物質、維生素和微量元素都是寶寶長高長壯最重要的營養素;鱸魚中富含的DHA,俗稱腦黃金,能促進嬰幼兒的大腦發育以及奠定視力基礎;豌豆和蘆筍中富含的膳食纖維,能有效預防嬰幼兒便祕。
如果你不會營養搭配,就參考我這種食譜來吃吧。
? 蘆筍豌豆炒魚丁
營養解說
①高蛋白質:豌豆和鱸魚都富含優質蛋白質,吸收率高;
②補鐵補鋅:鱸魚含有一定的鐵和鋅,而蘆筍中的VC,保以促進鐵和鋅的吸收率;
③高纖維,防便祕:南豌豆和蘆筍都富含膳食纖維,對防治嬰幼兒便祕效果較好;
④高礦物質:豌豆和蘆筍都富含鈣、鉀、鎂,磷、硒等礦物質,對寶寶生長髮育有積極作用;
⑤補充DHA:鱸魚富含DHA,對嬰幼兒大腦發育有著非常重要的作用;
烹飪指南參考月齡:12M+;
烹飪方式:炒
食用搭配:建議搭配主食一起食用;
食材建議:建議選用無刺或少魚、富含DHA的魚肉;
儲存方式:新鮮食用
注意事項:①未出牙寶寶,和對本文食材過敏者,慎食;
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
食物名稱
鱸魚肉100g
蘆筍50g
豌豆50g
? 製作步驟?PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
1、將鱸魚的大骨去掉,將魚的上下兩塊魚肉單獨片出來;PS:不會片魚的姐妹,可以讓老闆幫忙片魚或者直接購買沒有魚刺的鱈魚,三文魚之類的;
2、用廚房剪單獨將鱸魚沒有魚刺的魚肚部位剪下來;PS:鱸魚的魚肚沒有魚刺,所以給寶寶吃,可以單獨只取魚肚的部位;或者購買沒有魚刺的魚也可以;
3、將魚肉切成丁粒狀;
4、在魚裡內加入薑絲,紅薯澱粉,再加一點低鈉醬油,一起攪拌均勻;PS:1歲以下的寶寶或不想放低鈉醬油的,可以直接用蔥姜水代替低鈉醬油;
5、將鱸魚丁醃製15分鐘,入味祛腥;PS:生薑記得切絲,既入味祛腥,又方便等下寶寶食用時可以更好地挑出來;
6、將蘆筍去皮,洗淨;
7、將蘆筍切成碎丁狀;
8、將豌豆夾錄殼,取出新鮮的豌豆;PS:優先選用鮮嫩的豌豆,易咀嚼,更鮮嫩;
9、中火熱鍋,刷一層食用油,再將醃好的鱸魚丁加入,翻炒至八分熟;
10、將炒好的鱸魚丁先裝盤;
11、中火熱鍋,將切好的蔥段、蘆筍和豌豆一起倒入鍋中,翻炒至八成熟;PS:我用的是不粘鍋,特別省油,所以我沒有單獨再加油了,直接用炒魚丁剩下的油來炒;如果你們的太乾了,可少量再加點食用油;
12、調成中小火,將炒至八成熟的鱸魚丁加入,一起翻炒;
13、用紅薯澱粉加一點清水,攪拌均勻,倒入豌豆鱸魚丁中勾芡;
14、中小火再燜一兩分鐘收汁即可;
15、蘆筍豌豆炒魚丁出爐了!