孩子不愛吃飯是缺鋅嗎？孩子缺鋅怎麼辦

在豆苗媽媽的門診上常常會聽到家長說：“我的孩子不肯吃東西，是不是缺鋅啊？”“我的孩子頭髮很稀，有沒有可能缺鋅呀？”“我的孩子查出來缺鋅，是因為什麼原因呢？應該怎麼補充呢？”雖然有很多食物都富含鋅，但是還是有為數不少的孩子由於飲食不均衡或者患有某些疾病導致缺鋅。今天豆苗媽媽就來為大家講述為什麼孩子會缺鋅，缺鋅有什麼樣的表現以及怎樣預防和補充鋅。

一、什麼是鋅缺乏症

鋅缺乏主要由於攝入不足或丟失過多所致。

二、為什麼孩子會缺鋅？

1攝入不足： 嬰兒生後沒有喂初乳（指出生後1-5天分泌的乳汁，初乳含鋅量非常高，4-5d後迅速下降）或母乳不足又未適時新增富鋅的食品常引起鋅缺乏；植物性食物含鋅少，而動物性食物不僅含鋅豐富，而且容易被吸收，如果孩子飲食中動物性食物過少或偏食習慣等，這些都會造成鋅攝入不能滿足生長需要，導致缺鋅。

2吸收障礙：

1）各種原因所致的消化道疾病或者腹瀉，不僅可使體內鋅大量丟失，而且會妨礙鋅的吸收，如果孩子患有慢性腹瀉或者慢性消化道疾病，需要考慮鋅缺乏的可能。

2）穀類食物中含多量植酸和粗纖維，均可與鋅結合從而妨礙其吸收，所以，兒童不宜吃過多穀類食物。

3）牛乳含鋅量與母乳相似，約45.9-53.5μmol/L，但牛乳鋅的吸收率（39%）遠低於母乳鋅（65%），所以，提倡母乳餵養。

4）某些嚴重的腸病會導致嚴重的缺鋅：這樣的情況要至消化專科治療腸病後再考慮補鋅。

3需要量增加： 在生長髮育迅速階段的嬰兒；生長速度過快的兒童；受傷後組織修復過程中；營養不良恢復期都有可能導致鋅需要量增加。

4丟失過多： 如反覆出血、溶血、長期出汗、大面積灼傷，蛋白尿以及應用金屬螯合劑（如青黴胺）等均可導致鋅缺乏。

三、缺鋅會有什麼樣的表現？

1消化功能減退： 缺鋅影響味蕾細胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生，角化不全（常常表現為“地圖舌”)，以致味覺敏感度下降，發生食慾不振、厭食、異食癖（吃非食物的東西，比如泥土、紙片等）等症狀。

2生長髮育落後： 缺鋅直接影響核酸、蛋白質合成；妨礙生長激素軸、性腺軸成熟。故嚴重缺鋅會導致生長髮育停滯、體格矮小、青春期延遲。

3免疫功能低下： 嚴重缺鋅會損害細胞免疫功能而致兒童容易發生多種感染。

4腸病性肢端皮炎： 嚴重缺鋅可能導致兒童面板幹，皮疹，皮炎，脫髮等。

5智慧發育延遲： 鋅缺乏影響腦DNA和蛋白質合成障礙，穀氨酸濃度降低。嚴重缺鋅會導致智慧遲緩、認知行為改變：急躁、抑鬱、學習能力差。

6其他： 創傷癒合慢，反覆口腔潰瘍，地圖舌。視黃醇結合蛋白減少導致夜盲。

四、孩子若缺鋅，該怎麼辦？

孩子若有上述表現，家長需帶孩子到兒童保健科就診，醫生會根據缺鋅病史和臨床表現以及實驗室檢查（如血鋅測定），若診斷為鋅缺乏，可通過指導家長從以下三方面治療：

1. 病因治療：首先去除引起缺鋅的原因和原發疾病的治療。

2. 調整飲食：提倡平衡飲食，並積極補充各種含鋅豐富的動物性食物，如：肝、瘦肉、蛋黃和魚類。

3. 補充鋅劑：可在醫生指導下補充鋅劑。

五、怎樣預防孩子缺鋅？

1. 母乳餵養：母乳是嬰兒最佳的天然營養品：牛乳中的吸收率（39%）顯然低於母乳（65%），為了防止小兒缺鋅，應大力提倡母乳餵養。

2. 新增輔食：健康產婦分娩後早期的母乳中含有大量的鋅（約為血清的4-7倍），但2周後明顯減少，到產後56天時，只比血清多20%，6月以後母乳含鋅和血清相仿。因此應及時新增富含鋅的輔食。

3. 合理飲食：動物性食物含鋅較豐富，植物性食物除了豆類和花生以外，含鋅量都較少，吸收率亦較差，水果含鋅量極微。因此，小兒自幼培養良好的飲食習慣，不挑食，不偏食。

4. 適當補鋅：對於早產兒、人工餵養兒、營養不良兒，長期腹瀉、大面積燒傷等可額外補給每日供給量的鋅，並積極控制原發疾病。

嬰兒期堅持母乳餵養、合理新增輔食；兒童期均衡膳食通常可以預防鋅缺乏症的發生。豆苗媽媽發現在門診上有這樣一類嚴重過敏的孩子，海鮮不能吃，動物性食物也吃得少，即使其他食物吃的好，也常常有可能缺鋅，若查出缺鋅，應在醫生指導下適當補充些鋅劑。缺鋅導致孩子不肯吃飯或者免疫功能低下在臨床上還是不少見的，但是反而言之，不吃飯、抵抗力差不一定就是缺鋅，這需要給專科醫生來判斷。如果是嚴重缺鋅，常常伴隨有其他營養元素的缺乏，這是需要在醫生指導下診斷和治療的。