哪些人群喝湯要謹慎？

在冬季，人們喜歡喝湯養生，因為不僅僅能夠提高身體的溫度，還可以吸收湯裡的營養，但是對於特殊的人群來說，如果不注意喝湯，有可能會帶來健康隱患。那麼，哪些人群喝湯要謹慎？

痛風：不能喝肉湯

痛風患者身體裡的嘌呤已經出現了紊亂，所以要減少此物質的攝入。嘌呤屬於水溶性物質，主要存在海鮮和肉類，在燉煮的時候，會直接溶解在湯裡面。所以，痛風患者儘量不要喝海鮮湯、肉湯或者魚湯。

另外，此類人群身體裡的脂肪量比較高，大量喝濃湯、白色的湯或者油湯，會不自覺的攝入油脂，從而引起併發症。

肥胖、高血脂：喝前把油撇掉

煮肉湯的時候會讓脂肪直接溶解在湯裡面，從而增高飽和脂肪。所以，高血脂、肥胖的人群應該少喝湯類，如果特別想喝，可以把上面的一層油撇走。

這類人群可多喝一些蔬菜湯，因為裡面含有大量的礦物質、膳食纖維以及維生素，並且熱量比較低。

糖尿病：少喝甜湯

糖尿病患者在喝湯的時候，不僅要注意清淡，控制油、鹽的攝入，而且不能喝甜湯。

一般情況下，在湯快煮的時候會使用勾芡澱粉以增加濃度，但是會提高生糖指數，所以，糖尿病患者應儘量少喝勾芡過的湯，如果湯裡面有山藥或者土豆等食物，應少吃主食。

高血壓：控制鹽及油

高血壓人群在喝湯裡的時候要少放一些鹽，烹調的時候要少放油，因為烹調油不僅會增加脂肪的含量，同時裡面所含有的歐米茄六脂肪酸會導致心血管疾病的產生。建議高血壓、冠心病、中風患者選擇不加糖的蔬菜汁或者綠茶。

胃酸多：不能空腹喝湯

對於胃酸比較多的人群，不建議喝魚湯、肉湯，不然會促進分泌大量的胃酸。吃飯前可以先吃些少油的蔬菜，然後再吃魚肉類，千萬不能空腹吃肉類或喝湯。

膽囊炎：不能喝濃湯

膽囊炎患者千萬不要喝濃湯，這類人群應該控制膽固醇以及脂肪的攝入，不能喝肉湯和雞湯，另外要控制動物蛋白的攝入。