【南瓜豆沙月餅的做法】南瓜豆沙月餅怎麼做好吃
適宜年齡 備孕 主料 麵粉100g 輔料 花生油30g 紅豆沙300g 糖10g 麥芽糖5g 雞蛋10g 蘇打1ml 製作步驟 1.糖、麥芽糖、花生油、蘇打混合攪拌,麵粉做成粉牆狀,分別倒入混合液, 2.加雞蛋和蒸熟的南瓜適量,南瓜最好炒一下水分, 3.和成南瓜麵糰鬆弛60分鐘, 4.鬆弛完成的麵糰分成麵皮20克一個,餡料30克一個,麵皮壓扁包入餡料, 5.整圓形,按扁, 6.牙籤在麵糰壓成均勻痕跡, 7.再用牙籤按壓成南瓜形狀, 8.用裱花嘴在南瓜的中心壓一下 9.做好的南瓜月餅, 10.放烤盤上面,170度烘烤5分鐘讓餅皮先定型,刷上蛋液,再續烤到15分鐘左右, 11.烤好的成品,金燦燦的。 小貼士 蒸熟的南瓜最好炒一下水分,這樣比較好操作,要不水分太大,麵糰太軟