魷魚的營養價值及功效
牛磺酸
只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。
硒魷魚是現代人都比較喜歡吃的一種食物,同時也是一種富含蛋白質的減肥食材。
硒雖然在人體含量不多,但作用十分中藥,對提高免疫力和預防癌症非常重要,而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大。
蛋白質富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
鎂富含鎂,能提高精子的活力,增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
鈣、磷、鐵
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。