順產後第一週食譜 第1天吃什麼
產後第1天順產食譜
早餐7:30◆ ◆ ◆
大米粥
【食材】
大米、水各適量
【做法】
1、取適量大米放入鍋內,淘洗乾淨,加入清水,米鋪平,水面超過米麵3公分左右;大米和水的比例是1:3。
2、大火煮沸,可以加蓋,要經常開蓋,否則沸水會溢位(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。
3、待水沸後,轉小火,可以開蓋,如加蓋需有人看守,偶爾開蓋,防止米湯溢位,10分鐘左右品嚐是否煮熟。
4、煮熟後,關火。
【功效】
大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
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雞蛋羹
【食材】
雞蛋、鹽、水、油。
【做法】
1、新鮮雞蛋一個,磕入碗中,用打蛋器調散,加入少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、再加1:1的水量,最好是溫水,攪勻。
3、燒一鍋清水,放上蒸隔,水開後把蛋液放上蒸隔,然後開中火,鍋蓋留點縫隙,這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
4、大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了,滴上幾滴香油就可以了。
【功效】
健腦益智、保護肝臟、對組織損傷有修復作用。
加餐10:00
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紅糖小米粥
【食材】
小米150克、紅棗5-10顆、紅糖10克。
【做法】
1、小米淘洗乾淨,放入砂鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
2、砂鍋放火上煮,燒開後轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
【功效】小米具有防治消化不良的功效,可防止泛胃、嘔吐,還具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力。
午餐12:00
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薏米粥
【食材】
薏米30克,大米50克。
【做法】
1、將薏米洗淨,提前浸泡2小時。
2、大米洗淨和薏米一起置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬至熟即可。
【功效】能健脾除溼,利水消腫。
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清蒸魚
【食材】
鱸魚1條,蔥、生薑、鹽、油各適量。
【做法】
1.將魚處理乾淨,內外抹鹽,上放薑片。
2.上熱鍋蒸10分鐘左右(時間依據魚的大小和 厚度)。
3.去掉盤裡面蒸出來的湯汁,去掉舊的薑片(或直接換新盤子)。
4.並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
5.另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上即可。
【功效】有益氣健脾、通絡下乳等功效。
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素炒青菜
【食材】
青菜、油、鹽、蒜各適量。
【做法】
1. 青菜洗淨控幹水份備用。
2. 鍋內倒油燒熱加蒜。
3. 放入青菜炒熟,加適量鹽調味即可。
【功效】
補充維生素,清腸通便。
加餐15:00
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西紅柿菠菜蛋花湯
【食材】
雞蛋1個、西紅柿1個、菠菜適量。
【做法】
1. 鍋裡倒少許的油,放入蔥花熗鍋,下西紅柿炒軟。
2. 放水,水開後下菠菜。
3. 雞蛋打散,倒進鍋裡。
4. 開了後,入鹽調味即可。
【功效】
補充營養,促進新陳代謝,潤腸通便。
晚餐:18:00◆ ◆ ◆
糯米粥
【食材】
糯米150克、龍眼肉100克、米酒水2000cc、紅糖200克
【做法】
1.將糯米與龍眼肉放入米酒水中,加蓋泡8小時。
2.將已泡過的材料以大火煮滾後,加蓋改以小火煮1小時。
3.熄火,加入紅糖攪拌後即可食用。
【功效】
因為糯米有“黏腸子”的功能,產婦可於產後吃些以糯米調理的食物,以增強腸子的蠕動力,防止腸胃的下垂,更有預防便祕的效果。
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麻油豬肝
【食材】
新鮮豬肝,黑芝麻油,老薑,米酒適量。
【做法】
1、豬肝洗淨控幹,切成1公分厚薄片備用。
2、老薑連皮切片。
3、鍋加熱後,倒入麻油,油熱後加入薑片,煎到呈淺褐色,撈出待用。
4、豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至完全沒有酒味為止,再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮得過老。
【功效】
幫助子宮排出汙血及老廢物,清除產後體內惡露,促進子宮收縮,以恢復正常功能。
夜宵:21:30牛奶+切片面包
剖宮產產後第1天食譜
早餐7:30◆ ◆ ◆
紅糖小米粥
【食材】
小米100克,紅糖30克。
【做法】
1、將小米淘洗乾淨,備用。
2、鍋內加水適量,放入小米煮粥,燒開後,撇去浮沫,再煮至粥熟,投入紅糖,攪勻即成。
【功效】
有滋陰養血,防止消化不良,驅寒等功效。
早點:10:00◆ ◆ ◆
蘿蔔水
【食材】
蘿蔔,筒子骨,鹽適量,姜。
【做法】
1、將蘿蔔去外皮,切成塊狀;筒子骨洗淨剁碎後放入開水中氽去血水;姜切成片。
2、將上述材料先放入鍋內過熟後,倒入煲鍋中。先用大火煮半小時,後轉文火慢熬1小時。
3、撇去浮油,取湯喝,不吃渣子。
【功效】
蘿蔔湯具有增強腸胃蠕動、促進排氣、減少腹脹並使大小便通暢的作用。
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黑芝麻糊
【食材】
熟黑芝麻1/2杯、核桃2-4個、小米一杯、冰糖適量。
【做法】
1. 把核桃用核桃夾子夾開,掰成1公分見方的小塊。
2. 把熟黑芝麻放入濾網用清水清洗乾淨。
3. 把小米淘洗乾淨。
4. 把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆漿機。
5. 將水量加至最低水位線,按米糊鍵即可。
6. 喝之前根據自己的口味加入適量冰糖。
【功效】
芝麻味甘、性溫,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效,非常適合身體虛弱的產婦食用。
午餐:12:00◆ ◆ ◆
西紅柿菠菜軟面
【食材】
西紅柿200g,菠菜100g,雞蛋1個,新鮮麵條150克,油、鹽各適量。
【做法】
1.把西紅柿和菠菜洗淨,切好備用。
2.鍋置火上,鍋裡面加適量的食用油燒熱。
3.下西紅柿翻炒,炒出西紅柿汁後加入適量清水。
4.水燒開後放入麵條,面快熟時放入菠菜共同煮熟,入鹽調味即可。
【功效】
養血,滋陰潤燥,容易消化,利尿消腫,促進新陳代謝。
午點:15:00◆ ◆ ◆
桂圓蓮子粥
【食材】
圓糯米60克,桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。
【做法】
1、先將蓮子洗淨,紅棗去核,圓糯米洗淨,浸泡在水中。
2、蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。
【功效】
養心、安神、助眠,健脾益腎,補血養胃。
晚餐:18:00
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大米肉末粥
【食材】
豬肉(瘦)100克、大米50克、鹽適量。
【做法】
1.大米洗淨,放入鍋內煮約35分鐘。
2.瘦肉切末,加入食鹽拌勻,醃製十分鐘左右。
3.煮好的白粥加入少量食鹽,將瘦肉放入粥中,拌勻,煮開後兩分鐘即可關火。
【功效】
豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,氣血雙補,強身健體。
夜宵:21:30◆ ◆ ◆
紅糖水
【食材】
紅糖、水、姜各適量。
【做法】
1、姜洗淨放入水中煮開,小火煮20分鐘。
2、加入紅糖,再煮10分鐘即可。
【功效】
對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等,有明顯的促進作用。