【坐月子喝哪些湯好】女人坐月子喝什麼湯好
材料:豬排500克,鮮黃豆芽200克,料酒適量,蔥姜各適量。
調料:鹽、雞精各少許。
做法:
1、將豬排洗淨切段,放在沸水中焯水,用清水洗淨,放入鍋中,黃豆芽洗乾淨。
2、鍋中放清水,加入料酒、蔥姜,用大火燒開後,改用小火燉一個小時左右。
3、鍋中放黃豆芽,用大火煮沸後,改用小火熬煮15分鐘,加鹽、雞精,挑出蔥、姜即可。
營養功效:豬排上帶肉,為滋補養生佳品,黃豆芽營養豐富,兩者放在一起煮湯,湯鮮味美,具有催乳、滋補強身的作用。
坐月子喝哪些湯好:香油豬肝湯
材料:豬肝100克,米酒150毫升,老薑適量。
做法:香油適量。
做法:
1、豬肝洗淨,切成薄片備用,老薑連皮切片。
2、鍋內倒香油,小火加熱後加入薑片,煎至淺褐色,將豬肝放入鍋內轉大火快速煸炒。
3、將米酒倒入鍋中,煮開後立即取出豬肝,米酒用小火煮至沒有酒味為止,再將豬肝放回鍋中即可,趁熱食用。
營養功效:此湯補肝、明目、通乳,對於新媽媽缺鐵性貧血有很好的食療作用。
坐月子喝哪些湯好:鰱魚絲瓜湯
材料:鰱魚1條,絲瓜300克。
調料:鹽、生薑各適量。
做法:
1、鰱魚收拾乾淨,洗淨,切小塊。
2、絲瓜去皮,洗淨,切成段,與鰱魚一起放入鍋中,再放入生薑、鹽,先用大火煮沸,後改用小火慢燉至魚熟即可。
營養功效:此湯補中益氣、生血通乳,適合產後因氣血不足而乳汁過少的新媽媽食用。
坐月子喝哪些湯好:雪蛤紅蓮
材料:雪蛤膏3/4湯匙,紅棗6粒去核,蓮子之湯匙
調料:冰糖40克或適量,姜1片,梳打粉2/3茶匙。
做法:
1、雪蛤膏用清水浸透,要浸至像棉花球一般轉白色,約需5小時。揀去汙物洗淨,放人滾水中,加入姜1片,煮5分鐘,撈起用清水浸一浸,滴乾水。
2、水2杯煲滾,放下梳打粉2/3茶匙,下蓮子煮5~10分鐘,撈起擦去蓮衣,取出蓮心洗淨,放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨,以去梳打粉味,滴乾水。
3、紅棗、冰糖洗淨,放人燉盅內;雪蛤膏、蓮子、滾水1杯也放入燉盅內,蓋上燉盅蓋,隔水燉4小時即可進食。燉的時間短會有腥味,而且不夠香甜。
坐月期間多食補品,有時會覺得喉幹舌操,不妨試飩食雪蛤紅蓮,因真功能補虛潤肺、養血,有滋潤、不寒不燥的效果。
營養功效:
1.雪蛤生長於東北,據說以人蔘苗為糧食,由此可見其珍貴。在營養方面,含有蛋白質、脂肪及多種維生素。
2.蓮子、紅棗有補脾胃、營養安神的功效。
坐月子喝哪些湯好:珍珠三鮮湯
材料:雞脯肉50克,豌豆50克,番茄1個,雞蛋清1個。
調料:牛奶適量,澱粉少許,料酒、鹽、雞精、高湯、香油各適量。
做法:
1、雞脯肉剔筋後洗淨剁成細泥,少許澱粉用牛奶攪拌,雞蛋開啟去黃留清,把這三樣放在一個碗內,攪拌成雞肉泥待用。
2、番茄洗淨開水去皮,切成小丁,豌豆洗淨備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,下豌豆、番茄丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺子弄成珍珠大小的圓形小丸子,下入鍋內,再大火待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將雞精、香油入鍋即可。
營養功效:這道菜很適合產後氣血雙虧、食慾較差的新媽媽食用,可以開胃增食、補養氣血,促進產後恢復。
坐月子喝哪些湯好:雞薑湯
材料:瘦光雞1只(重約750克)
調料:老薑75克或適量,酒1湯匙(最好用米酒)。
做法:
1、姜颳去皮,洗淨切片拍鬆。
2、雞、雞肝、雞腎,洗淨抹乾水,怕肥的可將雞皮撕去。
3、把雞斬開一件件,肝、腎也切件。
4、燒熱鍋,下油1湯匙,放下姜炒香。下雞。肝腎炒透,噴酒,剷起放人堡內,加入水四杯(或適量)堡滾,用中火堡約1小時,除去湯麵的油,下鹽調味。既是湯又是菜。
營養功效:
1.此湯法風滋補。
2.姜有益脾胃、散風寒的功能。
3.雞的功能溫中、益氣。用黑肉雞更好,因雞種細小,沒有脂肪,蛋白質又高。