枇杷入菜要怎麼做

原料：粳米100克、枇杷40克,銀耳(幹)30克、冰糖10克

做法：

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈起，瀝乾水分。

2. 枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。

3. 銀耳用溫水浸泡漲發，擇洗乾淨，大者撕碎。

4. 取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸後，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。

原料：粳米100克，枇杷6顆，蜂蜜適量。

做法：

1. 將枇杷洗淨，撕去外皮，把枇杷核去掉。

2. 將粳米洗淨，用冷水泡一個小時後撈出了，瀝乾水分。

3. 在鍋中加入適量的水，再加入粳米、紅棗，用大火燒開後加入枇杷，改成小火熬成粥，最好調入蜜糖即可。

原料：腔骨400克，枇杷果8個，鹽、香菜、水適量。

做法：

1. 枇杷果洗淨後用水果刀對半切開，用刀尖挑出枇杷核;颳去枇杷果肉裡的白色內衣，去澀味;用刀柄在枇杷果上輕輕刮，然後撕去外皮。

2. 去核去皮的枇杷果浸泡在鹽水裡待用。

3. 腔骨加水後在高壓鍋裡燉30分鐘左右，然後將處理過的枇杷果放入骨湯中，煮至開鍋後即可熄火，加入香菜，以及少量鹽調味。

原料：枇杷1000克，櫻桃15克)，豌豆25克，冰糖250克。

做法：

1. 枇杷剝去外皮，除去核和內筋，放入清水內浸泡(以免變色)後撈出，再放入開水鍋內氽過，然後用冷水漂上。

2. 食用時，在一淨鍋中放1000克水，並下入冰糖燒開溶化後過羅篩，將鍋子洗淨，倒入糖水和枇杷，燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。

川貝燉枇杷

原料：枇杷6顆(二人份)、冰糖20克、川貝5克

做法：

1. 枇杷洗淨，去核去皮。

2. 準備好冰糖、川貝和枇杷。

3. 將所有材料放入燉盅，加少量開水。

4. 蓋上燉盅的蓋子，鍋中水開後放入燉盅隔水燉40分鐘即可。

原料：幹枇杷葉10克，南、北杏10克，鵪鶉兩隻，元肉10克，川貝12克，姜2片，水5碗

做法：

1. 將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨;

2. 洗淨宰好的鵪鶉，斬大件;

3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉小火燉兩小時，下鹽調味即可食用。