孕婦夏季吃什麼蔬菜好?這3種真的很不錯!
進入夏季,各種水果蔬菜都紛紛上市,琳琅滿目,挑選起來也是夠人糾結的。而且對於孕媽媽來說,畢竟處於一個特殊時期,哪些水果蔬菜能吃,哪些不能吃,哪些吃了對自己和胎寶寶比較好,都是需要考慮的因素。
那今天,為大家挑選了3種夏季蔬菜,都很常見,但對孕媽媽來說都是非常好的孕期食材哦,一起來看看吧~
西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可改善孕期長斑的情況以及淡化面板色素沉著的功效。
主要補充元素:維生素
注意:要選圓潤豐滿、外觀漂亮的。不要吃未成熟的西紅柿,也不要空腹吃西紅柿。
西紅柿炒蛋準備食材:番茄350克、雞蛋3個、大蒜3瓣、蔥10克、水250毫升、番茄醬3湯匙、油1湯匙、鹽1/4茶匙
製作過程:
步驟1:將番茄切塊,蒜拍扁去皮切片。
步驟2:雞蛋打散成蛋液,蔥洗乾淨切成蔥花備用。
步驟3:熱油鍋,加入蛋液炒至半熟後撈起瀝乾油。
步驟4:炒鍋中留下約1茶匙的油,爆香蒜片。
步驟5:加入番茄、雞蛋、番茄醬、鹽拌炒。
步驟6:略微收汁時撒上蔥花即可。
芹菜
夏季氣候炎熱,孕媽往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,此時吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。經常失眠,頭疼的孕媽適當多吃一些,也可以得到改善!
此外,芹菜能夠起到降血壓的作用,對孕期高血壓的準媽媽們來說是個好東西,而且芹菜是粗纖維的蔬菜,還能夠促進排便,防止孕期便祕。
注意事項:芹菜最好和肉類炒著吃,更能夠促進營養成分的吸收。
芹菜雞胗準備食材:雞胗200克、西芹250克、澱粉10克、油1湯匙、鹽2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙
製作過程:
步驟1:將雞胗洗乾淨,切成薄片,加入澱粉、醬油、料酒醃製約15分鐘。
步驟2:西芹洗乾淨,切成長約3釐米的段。
步驟3:熱油鍋,放入雞胗片,迅速炒散。
步驟4:西芹段放入沸水略微焯燙一下,撈出,再用涼水沖涼,瀝乾水分。
步驟5:等雞胗片變色的時候,放入西芹,翻炒幾下。
步驟6:調入鹽,炒勻即可。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、面板粗糙,眼乾,患夜盲症、身體抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿蔔是沒錯的。
主要補充元素:蛋白質,維生素A原、氨基酸。
提醒:不要加入醋,或者與酸味食物同時食用,否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。
胡蘿蔔燉牛肉準備食材:胡蘿蔔300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙
製作過程:
步驟1:將胡蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。
步驟2:大蔥洗乾淨,切成段,姜洗乾淨,去掉皮,切成薑片。
步驟3:熱油鍋,放入蔥段、薑片煸炒。
步驟4:然後倒入1升清水,調入料酒,放入牛肉塊,用大火燉2分鐘,直到牛肉軟爛。
步驟5:然後放入胡蘿蔔塊,調成中火。
步驟6:等到胡蘿蔔煮到軟爛的狀態,調入鹽和胡椒粉。
步驟7:拌炒均勻之後,將胡蘿蔔燉牛肉盛入碗中即可。