【孕婦血糖高能吃豌豆嗎】

孕婦血糖高是可以豌豆的，豌豆等豆類中含有豐富的高纖維和高蛋白，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，且升糖指數低，能延緩身體對糖的吸收，有助於降低血糖。

豌豆中還含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

健康小貼士： 高血糖的孕媽們在飲食上一定要注意少食多餐，建議分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果;蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少於50%。

1、孕期不宜多食豌豆，豌豆粒多食易引起腹脹，同時在吃豌豆是要注意細嚼慢嚥，不然也會影響吸收和消化。

2、尿路結石、面板病、脫肛、慢性腹瀉和慢性胰腺炎的孕婦也不宜食用豌豆。

豌豆玉米蝦仁

準備材料：豌豆100g、玉米50g、熟北極蝦400g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉2g、料酒20ml、水澱粉適量。

做法：

1、熟北極蝦化凍後剝成蝦仁，加胡椒粉，料酒醃製片刻。

2、鍋中水燒開放入豌豆和玉米煮上1分鐘過涼。

3、再放入蝦仁焯燙，蝦仁變色緊縮瀝乾水分，加入少許糖，鹽和澱粉拌均勻備用。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入蝦仁滑油盛出備用。

5、再倒入豌豆和玉米翻炒片刻，加入少許糖和糖翻炒均勻。

6、再把蝦仁倒入翻炒，淋入香油翻炒均勻即可出鍋。

火腿炒豌豆

準備材料：杏鮑菇1個、豌豆(鮮)半碗、火腿150克、胡蘿蔔1/2根、食鹽3克、植物油適量。

做法：

1、杏鮑菇、胡蘿蔔洗淨後，分別淨切丁、火腿切丁、豌豆去皮洗淨。

2、鍋中放入適量水加少許鹽和2滴食用油，水開鍋後倒入豌豆和胡蘿蔔煮至7成熟撈出備用。

3、鍋中倒入適量油，油熱後倒入火腿和杏鮑菇進行翻炒。

4、等炒出火腿的香味後，加入豌豆和胡蘿蔔一起翻炒幾下，加入適量鹽，翻炒入味出鍋。