孕婦高血糖能吃香菇嗎

孕婦高血糖是可以吃香菇的，：香菇中所含的香菇多糖具有雙向調節血糖的作用，阻止人體對葡萄糖的攝取和利用，從而起到穩定血糖的功效。

此外香菇中的天門冬素和天門冬氨酸具有降血脂，保護血管的功能，加上它含有豐富的膳食纖維，經常食用可降低膽固醇，防治動脈硬化，對防治腦溢血及心臟病、肥胖症有一定效果。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。

1、孕婦在食用香菇時不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。

2、香菇為動風食物，頑固性面板瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者忌食。

3、在挑選新股是要選擇香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻的，長得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

香菇豆腐湯

準備材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。

做法：

1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘，豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

2、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

3、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

4、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

5、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

香菇玉米排骨湯

準備材料：玉米一個、香菇朵、排骨、姜、蔥、料酒、白胡椒粉。

做法：

1、排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨。

2、香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，薑切片。

3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒。

4、煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。