孕婦可以吃豬婆菜嗎

不可以吃。

豬婆菜性涼，而孕婦在內分泌的影響下，本身體質就偏虛，此時再食用偏涼的食物會導致脾胃虛寒，容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適，從而對胎兒造成不好的影響。所以，不建議孕婦吃豬婆菜。

適用人群：

1、小兒麻疹者

患有小兒麻疹者適宜的吃豬婆菜可以使身體中的麻疹快速的透發出來，在一定程度可緩解並且和身體上的痛苦。

2、缺鐵性貧血者

豬婆菜含有豐富的鐵元素，缺鐵性貧血患者食用能使身體補充鐵，促進血紅蛋白的合成，從而在一定程度上緩解貧血問題。

3、習慣性便祕者

豬婆菜含有豐富的膳食纖維，有疏通腸道、促便的作用，從而在一定的程度上解決便祕的現象。

忌吃人群：

豬婆菜有通腸作用，有拉肚子症狀的人群食用後會加重病情，所以不宜吃。

豬婆菜釀

做法：

1、鍋裡燒開水，把清洗乾淨的豬婆菜放入鍋裡焯水，這樣去除澀味和泥味。焯水後，立即放入冷水裡泡著備用，以防豬婆菜葉變黃。

2、準備糯米、香芋、五花肉、香蔥、蒜末薑末、香菇等材料備用。

3、鍋中倒入少量的油，將打好的肉餡，切好的香芋，以及蔥薑末，花生末，香菇等爆炒出香味後出鍋。

4、將蒸好的糯米飯放入碟子，和炒好的其他餡料混合一起，攪拌均勻，然後用豬婆菜將混合餡料包裹嚴實。

5、熱鍋冷油，高湯煮釀包好的豬婆菜包，10-15分鐘左右，入鍋的湯汁慢慢的被菜釀所吸收完全即可上桌。