製作蛋黃泥有哪些注意事項

1.剝掉蛋白

1歲以內的寶寶因為腸道發育還不完善，很容易被蛋白中的蛋白質發生過敏反應，因此家長在製作蛋黃泥時要剝掉蛋白，等寶寶滿一歲後才能吃蛋白。

2.逐步加量

媽媽給寶寶餵食蛋黃時要注意循序漸進，初次給寶寶吃四分之一個蛋黃，然後注意觀察寶寶的大便是否異常，有無過敏反應。如果一切正常，媽媽可以進行加量，8個月大的寶寶就可以吃完整顆蛋黃。

3.雞蛋要新鮮

媽媽們要注意選取新鮮的雞蛋，而且要冷水下鍋，避免煮裂。煮熟後要馬上放在冷水中浸泡一會方便剝殼。

4.確保煮熟

給寶寶吃的蛋黃一定要煮熟，但是又不能煮太久，避免損失大量鐵元素。最恰當的狀態是蛋黃呈現出嫩黃色，這樣做出來的蛋黃泥也比較好吃。一般推薦在沸水中煮5分鐘左右。

1.富含優質脂肪、蛋白質

蛋黃中含有人體所需的幾大要素：水、脂肪、蛋白質還有礦物質，能給寶寶提供充足的營養。

2.富含各類維生素

蛋黃中含有許多寶寶生長髮育必需的營養元素。如鐵質、維生素A、B2、E等，可以滿足寶寶對營養的需求。

3.豐富的鐵質

6個月的寶寶，從母體帶來的鐵元素基本消耗完畢，如不及時補充可能會貧血，而蛋黃富含鐵元素，多吃不僅可以補血，還對寶寶發育非常有利。

4.含有優質脂肪酸

蛋黃中還含有不溶性脂肪酸、脂溶性維生素等營養素，對孩子身體發育非常有好處。

5.富含卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂可以協助完成乙醯膽鹼的合成。

1.將雞蛋放入盛滿水的鍋中煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，取出蛋黃。

2.用湯匙等器具將蛋黃搗成糊狀，並加入少許溫水攪勻即可。

3.家長們也可以根據寶寶的喜好加入牛奶、菜湯等。