2020夏至是幾月幾號幾點幾分

2020夏至是公曆2020年6月21日5點31分，農曆庚子年五月一號。

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，我國唐代詩人韋應物的《夏至避暑北池》也寫到"晝晷已雲極，宵漏自此長"。

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

夏至後第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

炒麵

炒麵是北京夏至節一般家庭喜愛製作的麵條。

炒法很多，輔料也很多，炒出的麵條口味各異，鮮美異常，而製作也簡便。將切好的麵條與輔料、調料放在油鍋裡烹炒，適當加入水和昔油等調味，炒熟後外焦裡嫩，香韌可口。還有一種與炒麵相似的麵食，叫炒疙瘩。是用硬白麵做成色子塊大小的麵疙瘩，煮熟後撈出，再放在編炒的羊肉丁、黃瓜丁、青豆鍋裡一起烹炒(輔料隨意更換)。

滷麵

滷麵的品種非常多。主要有：番茄鳴蛋滷麵、茄子肉片滷麵、雞蛋黃花木耳滷麵、豌豆肉丁滷麵等等，配上時令菜碼調拌，格外綿軟可口。滷麵不僅是夏至節的吃食，昔日北京人逢上喜慶壽日，主人也多用炒菜滷麵招待親朋，愈為吉祥長壽。更為有趣的是，在新婚夫婦入洞房之際，要由近親中的“全客人”(指父母、子女、夫婦皆健全的婦女)，親手煮上一小碗滷麵和一小碗餃子送到新房，謂之“子孫餑餑長壽麵”。

過湯麵

又稱冷拌麵，是夏至節最受人們歡迎的麵條。

切好的麵條下佛水煮熟撈起，用冷開水過湯後待用。另配以黃瓜絲、小蘿蔔絲、青豆、豆芽菜、青蒜末等萊碼，再用肉炸黃昔或芝麻昔、芥末、香油、醋等調料拌食。看上去、紅白、青、綠相間，吃起來鹹辣酸脆，有嚼勁。