首頁
備孕
懷孕準備
孕前檢查
孕前飲食
遺傳優生
生男生女
不孕不育
兩性知識
懷孕
孕婦飲食
孕婦保健
胎教常識
流產胎停
胎兒發育
孕婦疾病
孕期食譜
孕婦交流
分娩
產前準備
分娩方式
早產難產
產後
產後飲食
產後保健
產後恢復
產後疾病
產後避孕
產後哺乳
產後食譜
哺乳期食譜
新生兒
新生兒護理
新生兒疾病
早產兒護理
0-1歲
嬰兒健康
嬰兒營養
嬰兒教育
嬰兒疾病
1-3歲
幼兒健康
幼兒營養
幼兒教育
幼兒疾病
3-6歲
學齡前健康
學齡前營養
學齡前教育
學齡前疾病
早教
教育資訊
故事繪本
胎教知識
行為心理
智力發展
學前教案
幼兒園教育
親子活動
親子游戲
育兒寶典
國小語文
國小數學
優秀作文
手抄報
藝術培養
簡筆畫
手工製作
摺紙教程
戚風的育兒經驗
當前位置 /
首頁
/
戚風的育兒經驗
/
列表
戚風蛋糕不蓬鬆的原因
10-12
戚風蛋糕不蓬鬆的原因1、蛋白打發不到位。戚風蛋糕要依靠蛋白打發入空氣,在烘烤中遇熱膨脹形成內部蓬鬆的組織。蛋白打發不充分,就無法提供足夠的支撐力,蛋糕也不會蓬鬆。2、麵糊消泡,可能由於翻拌手法有誤,翻拌時間過久,或...
戚風蛋糕回縮的原因
05-28
戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟,但很多新手在製作戚風蛋糕的時候常常會碰到蛋糕回縮的問題,下面就來了解一下其中的緣由。頂面凹陷回縮的原因1、沒烤熟雖然烘烤時看到蛋糕已經膨脹起來,但中間還是沒熟,軟塌沒有支撐力,導致蛋...
板栗戚風蛋糕的做法
04-10
一款香甜美味的點心是下午茶的好搭檔,板栗戚風蛋糕是個很好的選擇,下面來看看板慄戚風蛋糕的做法。一款香甜美味的點心是下午茶的好搭檔,板栗戚風蛋糕是個很好的選擇,下面來看看板慄戚風蛋糕的做法。板栗戚風食材熟板栗80...
戚風蛋糕的做法
04-23
介紹戚風蛋糕的做法1.準備材料——蛋黃5個、砂糖30克、色拉油3湯匙(40ml)、牛奶3湯匙(40ml)、低筋麵粉85克、蛋白5個、砂糖60克2.蛋清和蛋黃分開。3.蛋清加幾滴白醋打發,分次加入白糖。4.打發至硬性發泡狀態...
戚風蛋糕烤出來有點溼是什麼原因
04-06
戚風蛋糕是許多烘焙新手都會首選的一款蛋糕,製作方法相對來說比較簡單,而且具有鬆軟的口感,下面來了解一下戚風蛋糕烤出來有點溼是什麼原因。倒扣時距離桌面太近倒扣的時候距離桌面太近了,導致水汽迴流,造成表面溼溼黏黏的...
寶寶戚風蛋糕—不塌陷不回縮,低糖低油,光滑圓潤又鬆軟!
05-08
戚風蛋糕是小朋友很好的點心,出去玩和野餐的時候都非常合適,這次做的是非常迷你的小蛋糕,配方低糖低油,為了解決做戚風回縮的問題,我們採用先低溫、後逐步升溫的烘烤辦法。讓大家輕鬆烤出不塌陷不回縮光滑圓潤又鬆軟的戚風...
戚風蛋糕怎麼脫模竅門
10-12
戚風蛋糕怎麼脫模竅門1.烤箱取出蛋糕後離桌面3cm左右的高度摔一下,震出裡面的熱氣2.摔完後,馬上倒扣在晾架上,靜置徹底晾涼3.晾涼後翻轉模具,蛋糕面朝上,用手輕輕按壓蛋糕邊緣使蛋糕離模(成功的戚風是有彈性的,按壓後會回彈...
適合夏天的早晨!六寸戚風蛋糕的做法
05-22
早上不想吃飯,就做了個戚風蛋糕,做了個六寸的,我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風蛋糕,喝著酸奶,很適合夏天的早晨!早上不想吃飯,就做了個戚風蛋糕,做了個六寸的,我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風蛋糕,喝著酸奶,很適合夏天的早晨...
寶寶飲食:小清新的菠菜戚風奶油卷
06-26
寶寶的營養餐寶媽搞定了嗎?在家學會做一個稱職的好媽媽,以下就是寶寶們愛吃的東西~~小清新的菠菜戚風奶油卷,做法如下:材料:一些菠菜,40克水,70克低筋麵粉,4個雞蛋,30克橄欖油,40克細砂糖,250克鮮奶油+10克細砂糖工具:攪拌機,打蛋...
原味戚風蛋糕的做法 最原始的原味戚風蛋糕
06-02
隨著時間的推移,嘗試過的蛋糕越來越多,但是最喜歡的,做的次數最多的,還是原味的戚風蛋糕,戚風蛋糕口感蓬鬆,輕盈綿軟,怎麼吃都不會感覺厭倦。隨著時間的推移,嘗試過的蛋糕越來越多,但是最喜歡的,做的次數最多的,還是原味的戚風蛋...
戚風蛋糕開裂的原因
05-28
戚風蛋糕是很多烘焙新手入門的一款蛋糕,但很多人在初次製作戚風蛋糕的時候也會碰到各種問題,其中比較常見的就是蛋糕開裂,下面就一起來探究一下戚風蛋糕開裂的原因。烘烤溫度過高戚風蛋糕開裂有可能是烘烤時溫度過高,面煳...
戚風小蛋糕的做法 寶寶一口一個
10-16
寶媽知道怎麼做戚風小蛋糕嗎?寶寶看著戚風小蛋糕一口一個,愛不釋口啊,下面看看戚風小蛋糕的具體做法。【戚風小蛋糕】低筋麵粉35g玉米油20g白砂糖30g牛奶30g雞蛋2個檸檬汁適量工具:烤箱、蛋糕模具、電動打蛋器、矽膠翻拌...
紙杯戚風蛋糕的做法
06-06
適宜年齡3-6歲功效利尿消腫通便主料低粉50g雞蛋4個油24g牛奶24g糖48g製作步驟1.所有材料大集合。2.蛋白蛋黃分離。3.將白糖分次加入打發。4.打發至硬性發泡。5.蛋黃中加入油,拌勻。6.加入糖拌勻。7.加入牛奶。8.低粉過...
【榴蓮戚風的做法】榴蓮戚風怎麼做
03-20
適宜年齡產後主料低筋麵粉100克玉米油65克牛奶60克白糖80克榴蓮100克輔料蛋黃6個蛋白6個白醋3滴製作步驟1.將榴蓮用料理機打爛成泥備用。2.將玉米油和牛奶加入20克白糖用手動打蛋囂打至乳白色至糖溶化。3.加入榴蓮攪...
海綿蛋糕和戚風蛋糕的區別
12-12
由來不同chiffon是雪紡的意思,是說這款蛋糕吃起來,和雪紡口感一樣,戚風蛋糕是美國大蕭條前兩年1927年在洛杉磯誕生的,到1947年,通用磨坊購買了這個配方,公佈於世,才在全世界流傳開來,以日本尤甚。關於海綿蛋糕的由來,相傳,人們...
【南瓜戚風蛋糕的做法】怎麼做南瓜戚風蛋糕
05-02
適宜年齡備孕主料全蛋7顆低筋麵粉130公克沙拉油70CC水80CC細砂糖100公克南瓜泥180公克輔料肉桂粉(可省)2小匙蘭姆酒(可省)2小匙製作步驟1.烤箱預熱200度、低筋麵粉和肉桂粉過篩。蛋黃和蛋白分開之後,各放在乾淨的盆中,...
休慼是同
05-02
休慼是同成語故事:這個成語的意思是關係密切,利害相關。它有著怎樣的出處故事呢?晉朝時期,庾亮因德高望重及善於用兵被派駐鎮守邊關,南蠻校尉陶稱敵不過庾亮,就在當時權臣王導面前施用反間計,說庾亮擁兵自重準備舉兵造反,要王...
寶寶版戚風蛋糕的做法,沒有烤箱也能做哦!
05-11
烤蛋糕需要烤箱,其實沒有烤箱也能做蛋糕哦!寶寶版的戚風蛋糕,“蒸”的很美味,趕緊來學習吧!蒸蛋糕做法:準備食材:低筋麵粉60克、白糖30克、雞蛋3個、檸檬一片。1、準備兩個大碗,保證碗裡無油無水,然後把蛋清和蛋黃分離。2、蛋...
戚風蛋糕(烤箱版)適合一歲以上的寶寶
03-08
今兒又給胖沐做戚風蛋糕,用了簡單的奶粉雞蛋麵粉做好的戚風鬆軟可口,給寶貝當做小點心或者早餐簡直在合適不過咯,大人也可以吃哦。好吃不上火~而且做戚風超方便,一大鍋能吃一整天...
炊臼之鏚
05-24
炊臼之鏚成語故事:這個成語的意思是喪妻。這個成語出自哪裡呢?從前有一個商人張瞻長期外出做買賣,正準備回家的晚上做了一個在舂米的器皿中做飯,覺得奇怪就問王生,王生解夢道:“你回家,沒看見妻子就叫臼中炊——無釜(婦),可能...
欄目導航
首頁
備孕
懷孕準備
孕前檢查
孕前飲食
遺傳優生
生男生女
不孕不育
兩性知識
懷孕
孕婦飲食
孕婦保健
胎教常識
流產胎停
胎兒發育
孕婦疾病
孕期食譜
孕婦交流
分娩
產前準備
分娩方式
早產難產
產後
產後飲食
產後保健
產後恢復
產後疾病
產後避孕
產後哺乳
產後食譜
哺乳期食譜
新生兒
新生兒護理
新生兒疾病
早產兒護理
0-1歲
嬰兒健康
嬰兒營養
嬰兒教育
嬰兒疾病
1-3歲
幼兒健康
幼兒營養
幼兒教育
幼兒疾病
3-6歲
學齡前健康
學齡前營養
學齡前教育
學齡前疾病
早教
教育資訊
故事繪本
胎教知識
行為心理
智力發展
學前教案
幼兒園教育
親子活動
親子游戲
育兒寶典
國小語文
國小數學
優秀作文
手抄報
藝術培養
簡筆畫
手工製作
摺紙教程