【喝牛奶拉肚子】喝牛奶拉肚子是怎麼回事 喝牛奶拉肚子怎麼辦

我們都知道牛奶是一種營養價值很高的食物，但是有些人喝牛奶卻會拉肚子，這是怎麼回事?其實喝牛奶拉肚子的人很常見，體質不同，對牛奶會產生消化問題的人來說，喝牛奶拉肚子就很正常了，但具體是什麼原因呢?

喝牛奶拉肚子是怎麼回事?

1、乳糖不耐受

這是喝牛奶拉肚子的常見原因。

什麼是乳糖不耐受：

因為牛奶裡面的乳糖的雙分子，需要乳糖酶的催化才能被人體吸收。而有些人腸胃中沒有這種酶，所以乳糖就不能消化，在我們的腸胃裡發酵後，就會產生腹脹，腹瀉，拉肚子等症狀。

方法：

喝牛奶拉肚子，可以通過引用一些網上或商店裡出售的乳糖酶伴飲來解決。

2、對牛奶過敏

也是常見的原因。

對食物過敏的人群很常見，有的對牛奶過敏，有的對芒果過敏等等。

除了喝牛奶拉肚子，還可能會出現呼吸急促，蕁麻疹，面板出現異常等症狀。

方法：

對於這類人群，最好不要引用牛奶了。不然會對身體的健康造成很大的影響。

3、腸胃受到刺激

那可能是腸胃不好的人食用了生冷的牛奶，正好刺激到了腸胃，引起拉肚子，造成消化系統問題。

體弱的老年人，小孩，病人等等都常出現這種情況。

方法：

對牛奶進行加熱，飲用溫牛奶。

4、飲用方法不當

喝牛奶的時候不要食用一些太酸的食物，比如醋，檸檬，楊梅等，這樣會造成牛奶裡面蛋白質的酸凝結。

我們的腸胃不能對酸凝結的蛋白進行有效的吸收，就會導致牛奶拉肚子的發生。

還有茶，菠菜等含有芥酸草酸等食物在喝牛奶時也不應食用，因為草酸鈣的形成也會對我們的消化帶來很大的阻礙。

不僅僅是牛奶拉肚子，喝豆漿等高蛋白飲品時，也要注意這些事項。

方法：

注意飲用牛奶時，可以和一些早餐點心一起食用，也可以在睡前食用，但最好不要和上面提到的一些食物一起食用。

喝牛奶拉肚子怎麼辦?

1、不喝鮮奶喝酸奶

鮮奶經過乳酸菌發酵成酸奶後，大部分乳糖被轉化成乳酸，這也是酸奶酸味的主要來源。

酸奶可以明顯減輕或消除乳糖不耐受者的症狀。糖尿病人若要選擇酸奶，儘量選擇無糖酸奶。

2、選擇低乳糖牛奶或不含乳糖的奶製品

市面上有些奶製品，在工廠中用乳糖酶與處理過，使乳糖大部份(90%)已經被分解為葡萄糖和半乳糖等，可以從根本上避免乳糖不耐受現象。

嬰兒腹瀉後也容易出現短期的乳糖不耐受情況，此時選擇不含乳糖的配方奶粉，可避免加重腹瀉，儘快恢復。

3、少量多次地飲奶

乳糖不耐受症狀的輕重直接與乳糖攝入量多少有關。當每次攝入較少乳糖(少量多次地飲奶)時，乳糖不耐受者症狀極少或沒有，可以相對“耐受”奶類。

建議從少量(去每次50毫升，每天2~3次)開始喝，讓胃腸道慢慢適應，然後逐漸增加(全天250毫升)。

4、把牛奶或奶粉和其它食物混合烹調

牛奶可用於烹調主食或者菜餚，如牛奶雞蛋餅、牛奶花捲、牛奶小窩頭、牛奶蛋羹等。簡便易行，可以減輕或避免乳糖不耐受症狀。

5、不要空腹喝奶

空腹喝牛奶，牛奶快速“湧入”腸道，乳糖濃度相對較高，會加重乳糖不耐受症狀。

乳糖不耐受者要在吃飯時或飯後1小時內喝奶，也可以在喝奶的同時佐以穀類(如饅頭、餅乾、麵包等)或肉蛋類食物。這樣可以“稀釋”乳糖的濃度，減輕不耐受的症狀。

6、使用乳糖酶

在孩子短暫腹瀉，不方便使用無乳糖配方奶粉時，可以選擇乳糖酶或者含乳糖酶的製品，可以有效幫助孩子避免無法消化乳糖引起的乳糖不耐。

如果是因為遺傳，腸道原發性的無乳糖酶，則必須持續補充乳糖酶或者完全避免含有乳糖的牛奶製品。

哪些人不適合喝牛奶?

1、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。

若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者

這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。

因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

5、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。

如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

7、返流性食道炎患者

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

8、鉛作業人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。

同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

9、腎結石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。

由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。

飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

10、牛奶過敏者

有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。