胃寒的食療有哪些

食材：牛腩、西紅柿。

做法：

1、洗淨的牛腩切塊飛水;

2、熱鍋涼油，煸炒蔥薑蒜、辣椒、花椒大料等香料，放入牛腩煸炒後加入少量料酒。

3、西紅柿燙一下，去皮切小塊，炒軟熟，倒入已煮熟的牛腩原湯中，湯汁漸濃即可收鍋。

功效：牛肉有補中益氣，滋養脾胃的效果，所以，暖胃的食材牛肉，搭配番茄裡面有豐富的維生素c，兩種搭配效果更佳。

食材：羊腩肉、白蘿蔔、薑片、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥絲、香菜

做法：

1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。

2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：補中益氣、溫胃散寒，特別適合冬季食用，有助於驅寒。

食材：豬肚、白胡椒、排骨、薑片

做法：

1、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨，排骨焯去血水;

2、生薑切片，將白胡椒打碎，與薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中;

3、豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小花再煲2小時，撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮20分鐘左右，最後放鹽。

功效：胡椒可治胃寒、慢性胃炎、風寒等，豬肚溫中健脾、散寒止痛，此湯可治脾胃虛寒，改善胃脘冷痛、四肢不溫等症狀。

食材：生薑、紅棗、桂圓、紅糖

做法：生薑洗淨切片，紅棗洗淨去核，桂圓去殼，將材料一起放到鍋里加水煮沸，放紅糖。

功效：生薑驅寒止嘔，紅棗健脾益胃，桂圓養血益脾，此湯暖胃散寒的效果很好，可治寒邪引起的胃痛，慢性胃炎等症。

紫蘇生薑紅棗湯

食材：鮮紫蘇葉、生薑、紅棗

做法：先將紅棗洗淨，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。

功效：暖胃散寒、助消化行氣。

食材：黑豆 30g 、桂圓肉 15g、紅棗 10 顆、粳米 60g、冰糖適量。

做法：

1. 將黑豆、紅棗、粳米淘洗乾淨，紅棗去核;

2. 將黑豆放入清水中浸泡，浸泡至黑豆脹大;

3. 將黑豆放入砂鍋中，倒入開水，用大火燒沸，再改用文火慢慢熬煮;

4. 待黑豆煮至八成熟時，加入粳米和紅棗，繼續熬煮;

5.等到煮至豆爛且粥變得粘稠時，加入桂圓和冰糖，再稍煮片刻，停火後燜 5 分鐘左右即可。