【百合銀耳蓮子湯的功效與作用】百合銀耳蓮子湯的功用 銀耳百合蓮子湯的功效與作用

百合銀耳蓮子湯的功效與作用有哪些?百合銀耳蓮子湯是一道傳統的甜點，是用銀耳、蓮子、百合等熬至而成，很多人都喜歡吃。那麼，百合銀耳蓮子湯有什麼功效呢?

百合銀耳蓮子湯的功效與作用

百合性寒味甘，入心、肺經，具有補腦健胃、清心安神、鎮咳平喘等功效。

銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神。

蓮子有助於氣血迴圈，有養心安神，潤肺止咳的功效，對健脾補腎，防止老化也很有功效。

將百合、銀耳、蓮子一同煮湯喝，可補血益氣，促進血液迴圈;潤肺止咳，清心安神;健脾養腎，補腦益智;美容養顏，滋補調養;還能治療因肺燥引起的肺病。

百合銀耳蓮子湯的功效與作用-百合蓮子湯的做法

做法一：

材料：銀耳花3朵，蓮子20克，幹百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量

做法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲

做法二：

材料：3-4朵銀耳花、30g蓮子、30g幹百合、30g龍眼乾、冰糖適量。

做法：

1、先把木耳，百合和蓮子處理一下。

2、銀耳泡發之後，在一鍋冷水裡加一大匙的麵粉，把泡發的銀耳比較硬的部分切除，然後加入水裡煮3-5分鐘，然後用涼水沖洗乾淨，銀耳就準備好了。

3、蓮子不必泡發，直接煮五分鐘，然後把有苦味的蓮心去除，就好了。

4、百合泡好洗乾淨過濾就好了。

5、鍋裡倒入適量的清水，加入銀耳煮兩個小時，至銀耳完全燉得糯糯了之後。加入蓮子百合和冰糖再燉20-30分鐘。熄火之後，加入龍眼乾。就好了。

做法三：

食材：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g。

做法：

1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。

注意事項：燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

做法四：

材料：鮮百合，蓮子，雪梨，銀耳，枸杞，冰糖

做法：

1、把銀耳用冷水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後切成小片;

2、蓮子、枸杞也分別用水泡發，雪梨削皮切塊，鮮百合用清水浸泡半個小時後洗淨待用;

3、先將銀耳放入鍋中小火燉20分鐘，等銀耳煮至濃稠時放入冰糖，然後倒入蓮子繼續燉15分鐘;

4、最後加入雪梨鮮百合和枸杞再煮10分鐘左右即可食用(因為鮮百合比較容易煮爛，所以要最後加入，如果是幹百合的話可以提早一點加入)。

百合銀耳蓮子湯的功效與作用-百合銀耳蓮子湯的禁忌

下列人群不適合吃百合銀耳蓮子湯。

不能吃百合的人群：風寒咳嗽及中寒便溏的人群;

不能吃蓮子的人群：中滿痞脹及大便燥結的人;

不能吃銀耳的人群：患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍併發嘔血、黑便等病人。