蒙牛新養道零乳糖牛奶為什麼是甜的

蒙牛新養道零乳糖牛奶不含乳糖，很多人認為沒乳糖的牛奶是不甜的，但事實並非如此，為什麼這種牛奶會比純牛奶還甜呢？

蒙牛新養道零乳糖牛奶為什麼是甜的?

蒙牛新養道零乳糖牛奶是在製作中加入了乳糖酶，加了這種酶後乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖。

雖然半乳糖的甜度甚至低於原乳糖的甜度，但是產生另一分子的葡萄糖的相對甜度是原先乳糖的兩倍。

所以說乳糖的分解產物--葡萄糖和半乳糖的綜合甜度要高於單純的乳糖。

所以在口感方面，甜度就會增加。

蒙牛新養道零乳糖牛奶是純牛奶嗎?

不是純牛奶。

這是一款調製乳，如果是純牛奶的話，配料中只能有生牛乳，不能有其他成分。

檢視這款牛奶中的配料，除了生牛乳之外，還有很多其他成分。

新養道零乳糖牛奶好嗎?網友評價

1、脂肪含量：零脂肪，特別適合我，我原來和別的純牛奶都拉肚子，喝了這個挺好。

2、適用乳糖不耐受人群，適用肥胖減肥人群，適用低脂無糖人群。

3、口感順滑，口味偏甜，添加了乳糖酶。

4、給父母買的，喝普通牛奶消化不好，喝這個好消化，不錯。

5、牛奶口感好，關鍵是對普通不耐受的人群來說非常友好，香濃爽滑，孩子大人都喜歡喝，喝了也不會肚子痛，當然最好還是就點饅頭或者麵包。早上喝比較好。

6、零乳糖，脂肪含量低，口味也很好，適合減肥者，特別適合乳糖不耐受人群，價格也很合適，我家裡經常購買這種牛奶。

7、很好喝，我覺得位元侖蘇還好喝。無乳糖，腸胃不會覺得不適。我喝其他牛奶腸胃會不舒服，喝這個不會。很好。

8、媽媽愛喝這個奶，三高病人一天一個就夠了，不用喝太多，幾乎每個月都會給她買，之前買脫脂的，後來買這種低脂的，說實話牛奶裡這丟丟脂肪沒太大影響，還沒有每天正常吃飯的脂肪量多，只要是零乳糖的就行，不拉肚子。

9、對於乳糖不耐受的人群真的超級nice。這款是有甜甜的味道的。