春季如何養生 推薦5款春季養生食譜

立春到了，預示著春季的開始，那麼在初春，如何注意飲食呢?春季養生食譜又有哪些呢?以下親親寶貝小編推薦你5款春季養生食譜，讓你在春季吃走疾病。

　　春季養生食譜1、蓮子紅棗糖水

功效：滋養補虛，補血潤膚，抗疲勞，消脂排毒，抗癌防癌降血壓。

做法：蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗淨後放置水中浸泡，直至軟後撈起備用。然後將蓮藕削皮洗淨後，切成小塊瀝乾待用。將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中，將紅棗洗淨後放入，再按個人口味加入冰糖。最後放水煮90分鐘至食材軟透即可。

　春季養生食譜2、枸杞春筍肉絲

功效：用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。

做法：將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。

　　春季養生食譜3、蒸紅薯

功效：增甘促進消化，解春困

據《千金方》記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化，值得推薦的是澱粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。

春季常吃紅薯還能防止“春困”。日常飲食中米麵、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些鹼性食物就能緩解“春困”。紅薯就是鹼性的，能中和酸性，保證人體健康。

　春季養生食譜4、薺菜百頁卷

功效：明目、降壓。適用春季。

做法：薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。

　　春季養生食譜5、黑木耳炒豬肝

功效：最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。

做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。