春季健脾祛溼食譜推薦

隨著冷空氣的減弱，天氣逐漸回暖。春季回暖，保健方面要注意健脾祛溼。回南天吃些什麼好呢?一起來看看小編推薦的幾款食譜吧。

　　參芪粥

黃芪15克，黨蔘15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。

先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

功效：黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛溼，緩解溼盛帶來的身體不適。

　　赤小豆、冬瓜煲生魚湯

生魚一條、宰淨，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。

功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

中醫解說：回南天，溼氣盛，溼易困脾，影響運化，很多人容易出現身體困重，乏力倦懶，飲食減少，腹脹便溏等症狀。特別是對於腫瘤病人，回南天容易病情加重。因為腫瘤病人本來就脾虛，痰瘀內結，回南天溼盛困脾，會加重痰溼內生，阻遏陽氣，從而使病情加重，腫瘤進展。

“回南天健脾祛溼十分重要。”專家強調，飲食方面，不要過量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚膩及暴食。可適量選用蓮子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利溼之品煮粥食用。適量食用生薑，既可祛溼，又可溫中，這就是中醫所說的“春夏養陽”。保健方面，可以按摩脾胃經的穴位，如足三裡、中脘、建裡、上巨虛、下巨虛、豐隆、陰陵泉等。