清明果為什麼是綠色的

清明果是清明時節的一種傳統的美食，很多地方都有做清明果的傳統，那清明果為什麼是綠色的呢？下面就來具體看看吧。

清明果為什麼是綠色的

因為清明果的原材料有艾葉汁，這是一種綠色的植物。

清明果的主要食材就是艾草，它味苦，辛，性質溫和，能入脾經，和肝經以及腎經，它能調理氣血，也能祛風除溼，還能排毒，更能通經活絡，對人類的關節疼痛和氣管炎以及高血壓和咳嗽痰多等不良症狀都有很好的調理作用，因為它是綠色的，所以做出來的清明果也是綠色的。

清明果怎麼做顏色好看

材料：糯米、大米、艾草、豆沙餡或筍乾肉餡、食用鹼

做法：

1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6個小時;

2、艾草摘洗乾淨好後放入開水中撈一下，加入適量食用鹼煮1~2分鐘，然後連水帶草撈出裝盆冷卻;

3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成漿，壓幹後揉成麵糰(需加點水);

4、把揉好的團在均勻分搓成乒乓球大小，然後包上餡料，上鍋蒸15分鐘即可。