【黃花菜下奶的做法】黃花菜怎麼做下奶
準備材料:豬腎(腰子)500克,黃花菜50克,澱粉,姜,蔥,蒜,味精,白糖,植物油,精鹽各適量。
做法:
1、將豬腎一剖為二,剔去筋膜腺體備用。
2、鍋燒熱後,放植成熱時,放蔥,姜,蒜入鍋煸香,再放入腰花爆炒片刻。
3、至豬腰變色熟透時,加黃花菜,鹽,糖再炒片刻,加澱粉勾芡推勻,最後加味精即成。
功效:豬腎性味鹹平,主治腎虛腰痛,身面水腫。黃花菜性味甘平,能補虛下奶,利尿消腫。另外,黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。
黃花菜鯽魚湯
準備材料:鯽魚一條、幹黃花菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。
做法:
1、鯽魚收拾乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,沖洗乾淨,用姜和鹽稍微醃製片刻(魚肚裡面也要放點姜)。
2、黃花菜用溫水泡開,再用涼水多衝洗幾次。姜切成片,拍鬆。把鯽魚用水沖洗一下,稍稍瀝乾。
3、鍋燒熱,放油,至7成熱,下鯽魚煎至兩面發黃,倒入適量開水,放入薑片,黃花菜,大火煮5分鐘,加鹽,再用小火燉煮至黃花菜熟,用雞精調味即可。
功效:適於產後氣血不足,乳汁缺乏,對妊娠水腫亦有療效。
黃花菜瘦肉湯
準備材料:取黃花菜50克,瘦豬肉150克,香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。
做法:
1、將瘦肉切成絲,黃花菜洗淨切段。
2、鍋內放香油燒熱,下蔥末及肉絲煸炒片刻,再下黃花菜同炒,加入全部調料稍炒即成。
功效:能補寒下乳,治產婦奶水不足、腎虛耳鳴等症。
黃花菜排骨湯
準備材料:排骨400g、幹黃花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量。
做法:
1、排骨洗淨剁成段,將排骨冷水下鍋,焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡發好,洗乾淨,撕成小朵。
3、黃花菜用水泡發,去掉硬根,打成結,油菜選菜心部分,洗淨備用。
4、鍋中加水,放入薑片和除青菜以外的所有材料,大火燒開轉小火煮一個小時,加入油菜,煮兩分鐘,加鹽即可出鍋。
功效:排骨中含有豐富的蛋白質,和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質還能夠起到通乳下奶的功效。
黃花菜豬蹄湯
準備材料:豬蹄1對、重量約、金針菜、冰糖。
做法:
1、將金針菜用溫水浸泡半小時,去蒂頭,換水洗淨。
2、把豬蹄洗淨,用刀斬成小塊,放入鐵鍋用茶油、米酒炒過後,放入煲鍋內。
3、再加清水適量,用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
功效:養血生精,壯筋益骨,催奶泌乳,對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。因此,“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產後食用。