【雞蛋粥怎麼做好吃】雞蛋粥的做法大全家常
材料:豬肉60克、雞蛋1個、食鹽適量、水適量
做法:
1、把肉洗淨切小塊,加點鹽撈一下瘦肉;
2、鍋里加水,將洗淨的米放進鍋裡,開火煮;
3、米煮沸後,加入瘦肉;
4、雞蛋打入碗裡,攪拌均勻;
5、肉煮熟了,加入蛋液,攪拌一下,就可以出鍋了。
玉米蛋花粥
材料:玉米1個、雞蛋1個、大米粥1小鍋、鹽1小勺、水適量
做法:
1、將雞蛋打散備用,將鮮玉米洗淨削成粒,大米粥坐爐子上燒開;
2、加入鮮玉米煮至玉米熟透;
3、待玉米煮熟透後,加入適量的鹽;
4、再倒入雞蛋打散成蛋花;
5、開鍋後即可關火。
小貼士:
1、煮大米粥時用小火就行,一邊煮一邊攪拌,以免糊底。
2、加入雞蛋液後,迅速攪拌,拌成蛋花,開鍋即可關火,以免煮老了。
豬肝雞蛋粥
材料:豬肝50克,、雞蛋1個、粳米50克、鹽、姜、味精少許
做法:
1、將豬肝洗淨,切碎,粳米洗淨備用;
2、將粳米倒入鍋裡,加入適量水,開火煮;
3、粥快熟時,打入雞蛋;
4、加入鹽、姜、味精少許調味,稍煮即可。
冰糖雞蛋粥
材料:雞蛋1個、冰糖30克、白米30克、水2000毫升
做法:
1、將白米洗淨,備用;
2、雞蛋取蛋液,將蛋液打散,備用;
3、將白米倒入砂鍋中,加入2000毫升水,開大火煮;
4、快熟時,加入冰糖和蛋液,攪拌均勻,煮至粥熟即可。
小米雞蛋粥
材料:小米50克、雞蛋1個、食鹽少許、香油少許
做法:
1、小米淘淨後,加水上鍋煮粥;雞蛋打散攪拌均勻;
2、開鍋後,轉小火燜煮20分鐘時,掀起鍋蓋,往粥內倒入蛋液;
3、再稍煮片刻,滴入少許香油,加鹽調味即可。
小貼士:
1、小米富含維生素B族,可促進人體對蛋白質的吸收,雞蛋中含有豐富的蛋白質,兩者同食,能提高人體對蛋白質的吸收。
板栗雞蛋粥
材料:板栗、雞蛋、大米、蔥花、鹽、水
做法:
1、板栗和米加水放電飯煲裡按粥的模式煮;
2、熟了後打入雞蛋,用筷子攪拌開來;
3、再煮五分鐘後撒上蔥花放入調料即可出鍋。