鳳梨中間的硬心可以吃嗎

鳳梨中間的硬心纖維含量比較高，吃起來口感也比較硬，因此很多人在吃鳳梨的時候都會把中間的硬心切掉，下面來了解一下鳳梨中間的銀心能不能吃。

鳳梨中間的硬心可以吃嗎

鳳梨中間的硬心是可以吃的，鳳梨的硬心中的纖維含量要遠遠多於菠蘿表層的肉質，且粗纖維多，更有利於促進胃腸蠕動，增進身體的新陳代謝。

不過吃鳳梨時如果發現中心那部分不是那麼軟稍微帶點硬，這種情況下的鳳梨還未熟透，建議最好不要吃。

鳳梨中間發黑能吃嗎

鳳梨的心變成黑色的與甘蔗心變紅色一樣。它屬於水果惡化的現象。這種鳳梨不僅營養價值變低，而且還含有一些毒素和真菌。可能會發生嚴重的食物中毒。如果鳳梨在運輸和儲存過程中勐烈撞擊，鳳梨果肉會受到創傷，並會慢慢變得腐敗和變黑。這種情況下的鳳梨不建議繼續食用。

鳳梨選購竅門

1、重量介於2～3斤最恰當

鳳梨的個頭大小挑選適中的最好。鳳梨最恰當的重量約在2～3斤(1.2～1.8公斤)之間，長太大是虛胖，不僅果肉不結實、營養成分降低，口感也不好。

2、外型以短的圓筒型最佳

除甜蜜蜜鳳梨塬本就偏圓錐狀之外，金鑽和牛奶鳳梨都選擇較短、偏圓筒型為佳，如此頭尾的品質才不致差異太大。

3、聽聲音

輕彈鳳梨，富有彈性、像是打在肌肉上的聲音，這樣的鳳梨品質較佳，如果聲音太過緊實，品質較差。