聖誕節約會吃什麼 聖誕美食攻略

聖誕節如何給心愛的她一頓美味大餐？是選擇一個浪漫溫馨的餐廳還是自己動手製造美味？不論是選擇哪種方式，首先得先了解聖誕節約會吃什麼比較好。

聖誕節如何給心愛的她一頓美味大餐？是選擇一個浪漫溫馨的餐廳還是自己動手製造美味？不論是選擇哪種方式，首先得先了解聖誕節約會吃什麼比較好。

聖誕節 吃什麼好呢?傳統的聖誕大餐，大多由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成。前菜和開胃菜份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等。湯品以清湯、蔬菜湯最好。在主菜方面，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，後來是火雞、三文魚，總之是以肉為主。別忘了甜點，儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調味。

　聖誕美味攻略

當聖誕遭遇美食

似乎所有的節日都和美味有關。當聖誕遭遇美食時，所有的滋味都在心口之間。

　傳統大餐火雞

火雞一直被推崇為聖誕餐桌上的主角。一個真正意義上的西式聖誕節，一定要有聖誕節傳統食品———火雞。除了烤制的火雞，還有小洋白菜、土豆泥、麵糰、醃蘋果等傳統配菜和紅酒汁、雞肝汁、芥茉汁、藍梅汁等必備的調料，可以按照自己的喜好進行自由組合。

　半生半熟的牛排

牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤，據說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對於牛肉的質量和肉的部位特別講究。在西餐裡，牛排多用黃油或者是橄欖油，用小火慢慢煎，有生的、全生的、半生的，還有全熟的，如果你接受不了帶血水的牛肉，就吃一些七成或者八成熟的。

總的來說，不論是生的、全生的、半生的，還是全熟的，吃到最後，鮮、嫩還是第一位的。異國風味比薩餅金黃的色澤、厚厚的乳酪、誘人的餡料、繽紛的水果、黃色的甜玉米、義大利香腸……很具誘惑力，看到這些文字，就知道是美味的比薩餅上了餐桌。趁冒著熱氣，加上番茄醬，比薩就更加有滋味了，香脆表皮，鬆軟內瓤。各種甜鹹餡料在一起會合，有著濃郁異國風味。

聖誕大餐的健康提示

聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動物的內臟類如魚卵及醃製品等，可以選用蒸、烤等方式製作的菜式，記得醬料要少使用喔!

　聖誕大餐湯品的選擇：

聖誕大餐湯品

　聖誕大餐主菜的選擇：

在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的人有不同的建議：

1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤魚、薰魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。

2.怕胖者可以考慮烤、薰、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、薰魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多喔!

3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。

4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以捨棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇薰、烤、蒸、燉品等菜式。

5.痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，儘可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因為長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風的您病情加重。

6.骨質疏鬆症患者可以爭取攝取鈣的機會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味磳魚等含鈣量較高的菜式。

　甜甜蜜蜜的布丁：

聖誕大餐之後，各種布丁成為聖誕食品中的點綴。這種食品有點類似於中國的點心，主要配料有栗子、葡萄乾、乳酪、麵包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他乾果。在國外，不少朋友將其作為禮物互贈。

垂涎欲滴的蛋糕：

蛋糕是節慶不可缺少的食品。白色蛋糕：聖誕節和皚皚白雪總是聯絡得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、聖誕老人和巧克力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的聖誕雪人、搞笑的聖誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調讓聖誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散佈在口齒之間。

　浪漫溫馨的紅酒：

當然，對於我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在聖誕美味中顯現主人的品位外，對於整個聖誕的氛圍也是一個絕對加分的創意。聖誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄乾等佐料，然後在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最後淋上一點伏特加，起鍋之後，一杯下肚，真是又香又暖。

　甜點的選擇：

別忘了甜點，儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過多。只要稍加註意一下所選擇的菜式，您也可以過個快樂的聖誕節。

 

聖誕大餐並非需要在豪華的酒店或者任何級別的場面，在西方只要是 聖誕節 享用的家宴都稱為聖誕大餐。不過，有幾道傳統食品是 聖誕節 所不可缺少的，比如聖誕火雞、煙燻火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等。但各個國家因為地域文化差異不同，聖誕大餐從形式到內容，都會有各種奇妙的變化，一國風情一種餐桌，一道美食一道風景，香氣纏綿在空中，肆意流淌著聖誕節誘人的氣息。

　聖誕美食diy

　西柚雞尾酒

材料：伏特加1.5安士、curacaoblue-bols1安士、西柚汁125毫升、冰塊、橙角及櫻桃(點綴用)做法：1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯，加冰後倒入西柚汁至滿，攪勻。2.加入橙角及櫻桃。

自制聖誕美食佐餐酒

近年紅酒非常普遍，是喜慶宴會的必備飲品。不過，聖誕節不只是紅酒世界，因為還有白酒及有汽的葡萄酒。

　星色聖誕夜賓治

材料：餐桌紅酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1個(開邊切薄片)、檸檬1個(切薄片)、楊桃1個(切薄片)做法：將紅酒及干邑放入冰箱內最少兩小時，在飲前加入有汽白提子汁、冰塊及生果片即可。